CHURRASCO DOMINICAL - PICANHA & SAL

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CHURRASCO DOMINICAL - PICANHA & SAL

Tenho andado muito caseiro, e os domingos estou aproveitanto para comer algo caseiro, curtir a casa, tomar alguma coisa sem risco de blitz e principalmente repousar, afinal tenho trabalhado muito. 

Antes de acender a churrasqueira, preparar o meu famoso vinagrete bilionário, com ops seguintes ingredientes: tomate, cebola, pimentão verde, pímentão vermelho, cebolinha cristal, champignon, azeitonas tipo gordal sem caroço, sal, pimenta do reino, limão e vinagre.

Vinagrete pronto, churrasqueira acesa, vamos cortar a picanha para preparar o churrasco na churrasqueira de cerêmica que trouxe do Rio de Janeiro.

E finalmente chegou o momento de comer a picanha, o ponto está perfeito.

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TORTA DE SARDINHA MASSA TRÊS PINGOS

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TORTA DE SARDINHA MASSA TRÊS PINGOS

Torta de sardinha recheada de itens adicionais se transforma numa delicia para o lanche, e feita com carinho é ainda mais gostosa.

INGREDIENTES MASSA:

2 1/4 xícara de leite
05 ovos
01 cebola grande
200ml de óleo
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de café de sal
50g de queijo parmesão
2 colher de chá de fermente em pó

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Num liquidificador coloque o leite, os ovos, a cebola cortada, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão. Bata os ingredientes na velocidade 01 do liquidificador, quando a mistura estiver bem misturada acrescente o fermento em pó e bata por 30 segundos.

Gosto de deixar esfriar um pouco para comer, e essa receita serve 08 pessoas generosamente.

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TEMPERO CASEIRO - ALHO & SAL

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TEMPERO CASEIRO - ALHO & SAL

Preparar o tempero caseiro para usar no dia a dia, é sempre uma tarefa demorada, afinal descascar os dentes de alho é uma tarefa demorada e nada agradável. Mas vamos a receita desse delicioso tempero.

INGREDIENTES:

200g de dentes de alho
20ml de azeite extra virgem
120g de sal
1g de pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

• Descasque os dentes de alho aproveitando para fazer uma seleção;
• Num liquidificador coloque os dentes de alho, o azeite, pimenta do reino e a metade do sal e coloque para bater na velocidade mais baixa;
• Eventualmente desligue o liquidificador e ulitize uma espátula tipo pão duro para ir direcionando melhor os dentes para a trituração.
• coloque o sal restante e liquidifique.

DICA: O ponto do tempero para classificar como mole ou duro é obrtido através da adição de sal.

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TORTA DE FRANGO DESFIADO

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TORTA DE FRANGO DESFIADO

Torta de frango é uma delicia, e feita com carinho é ainda mais gostosa.

INGREDIENTES RECHEIO:
01 Peito de frango cozido
30ml de óleo de soja
01 cebola grande
02 dentes de alho
02 tomates médios
1/2 pímentão colorido( a gosto)
01 lata de ervilha
1g de ervas finas
1g de orégano
2g de páprica (doce, picante ou defumada)
1/2 pimentão a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

INGREDIENTES MASSA:
2 1/4 xícara de leite
05 ovos
01 cebola grande
200ml de óleo
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de café de sal
50g de queijo parmesão
2 colher de chá de fermente em pó

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Num liquidificador coloque o leite, os ovos, a cebola cortada, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão. Bata os ingredientes na velocidade 01 do liquidificador, quando a mistura estiver bem misturada acrescente o fermento em pó e bata por 30 segundos.

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