COSTELA DE CABRITO AO MOLHO DE 11 ERVAS

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COSTELA DE CABRITO AO MOLHO DE 11 ERVAS

O cardápio desse domingo foi assado de costela de cabrito ao molho de 11 ervas, guarnecido de arroz com açafrão, salada de alface, rúcula, tomate, cebola, pimentão, cebola, rabanete e azeitonas e um refogado de folhas de rabanate com ovos. 

No preparo da costela usei os seguintes ingredientes:

04 ripas do costela ( 1,200kg ) 
04 dentes de alho
óleo para untar a forma
sal de parrilla a gosto 
2g erva alecrim
2g erva tomilho
2g erva manjericão
2g erva manjerona
2g erva estragão
2g erva segurelha
2g erva salsa
2g erva salvia
2g erva oregano
2g erva alfavaca
2g erva cebolinha

Temperada e pronta para ir no forno, o tempo de assar foi aproximadamente 70 minutos. 

INAUGURAÇÃO DA PONTE DE PORTO NACIONAL

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INAUGURAÇÃO DA PONTE DE PORTO NACIONAL
 Foto: Tomaz Neto/Governo do Tocantins

No dia de hoje, 14/06/2024 às 17 horas acontece a inauguração da tão esperada Ponte no município de Porto Nacional. A entrega da ponte tão esperada que custou aos cofres públicos cerca de R$149 milhões tem uma extensão de 1.488 metros dos quais 1.088 metros são de concreto e 400 metros de aterro e fica localizada na Rodovia Estadual TO-255. Enquanto a ponte estava em construção, o serviço de travessia era feito por balsa, o que ocasionava transtornos, demora e custo elevado para os contribuintes. 


A antiga ponte foi condenada 2013 por problemas estruturais, ocasionados principalmente pela falta de manutenção, e tinha sido construída nos anos 1970, ainda quando a cidade fazia parte do Estado do Goias. No ano de 2015 houve a contratação para a construção de uma nova ponte,  mas em 2019 acabou ficanco interditada por quatro meses, e depois liberada apenas para motos e pedestres. Agora em 2024, depois de cinco anos de contrução a ponte estará finalmente sendo entregue a população.

LUMIERE PALMAS SHOPPING - FILME BAD BOYS 4

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LUMIERE PALMAS SHOPPING - FILME BAD BOYS 4

Ao todo, Bad Boys já conta com quatro filmes, sendo o último deles Bad Boys: Até o Fim, lançado nos cinemas de todo o mundo recentemente, no dia 6 de junho.

Aproveitando aquela folga da semana, nesta noite de quinta-feira fui ao Lumiere Palmas Shopping para assistir o filme de ação do momento, Bad Boys 4. O filme é bom, tem momentos de ação, mas nada extremo, melhor que ter barriga na continuidade da ação, e na minha opinião, os protagonistas da franquia já estão menos ativos. Cenas com mais ação são divididas com os coadjuvantes, que realmente agem e colocam o gênero do filme ação, para valer verdadeiramente. Eu gostei, não é fantástico, mas são 115 minutos que passam suavemente, com momentos previsíveis e outros hilários. RECOMENDO.

ARRUMADO SEM NAMORADA

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ARRUMADO SEM NAMORADA

Elegância total do Maitrè e Sommelier Mauricio Goulart para o evento do Dia dos Namorados no Bistrô Casa das Flores. Num ritual de beleza iniciado logo pela manhã, no qual o importante é ter um estilo único e atemporal, combinado com uma postura confiante, ele contará com cabelo cortado, passeio pela manicure concluido, terno novo e uma força interna para atender quase 100 pessoas no evento.

CASA DAS FLORES EM TAQUARUÇU

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CASA DAS FLORES EM TAQUARUÇU

Imagine um momento fantástico, inesquecível e romantico em sua vida. Esse momento pode acontecer na Pousada Casa das Flores em Taquaruçu se deixar ele acontecer. Reserveando uma suite em nossa pousada, o hóspede conta com toda a elegância e charme de nossas acomodações, o conforto de nosso mobiliário, o clima agradável do distrito de Taquaruçu e muitos outros serviços.


Nesta foto um de nossos serviços românticos mais solicitados, que é o COMBO DO AMOR, um pacote vendido sob medida para sua imaginação. Estamos prontos para satisfazer o que seu coração e o seu sentimento desejarem para que sua estadia seja a mais perfeita possivel.


Essa maravilhosa experiência já começa com o espetáculo do por do sol, na Rodovia TO-03, no trecho que liga Taquaralto a Taquaruçu.


Na chegada, cada detalhe de paisagismo, de decoração, de mise-en-place são cuidadosamente pensados para proporcionar aos clientes, costumers e hóspedes a melhor experiência de bem estar possível.


A gastronomia também é um ponto forte no Bistrô e Pousada Casa das Flores, sempre oferecendo o melhor da cozinha internacional mas com o toque e a sensibilidade de nossa equipe capacitada para entregar um produto com qualidade superior e aparência encantadora, sempre com decorações com flores.

CIRCO BROADWAY - PALMAS/TO

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CIRCO BROADWAY - PALMAS/TO

O Espetáculo das Américas chegou em Palmas e tem apresentações todas as noites.  As apresentações começaram a partir do dia 06 junho às 20hs, na Avenida Teotônio Segurado ao lado da Feira do Bosque. Um espetáculo para toda família.


DESCRIÇÃO DO EVENTO:

De volta a Palmas depois 11 anos
Circo broadway
Desembarcar com uma mega estrutura
São mais de 200 toneladas de equipamentos
Um espetáculo encantador
Um show de arte luz e cor…
Sucesso em toda América Latina…
Um dos maiores circos do Brasil
Trapezistas
Palhaços
Mágicos
O fabuloso Globo da Morte

LOCAL DO EVENTO:

AO LADO DA Feira do Bosque
Quadra 504 Sul Avenida NS 2, 28-302 Plano Diretor Sul
Palmas, TO

ANTEPASTO DE PIMENTÃO ASSADO

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ANTEPASTO DE PIMENTÃO ASSADO

Nessa receita usei pimentões vermelho e amarelo. Comece lavando os pimentões e secando e depois coloque no forno para assar por aproximadamente 40 minutos, tempo suficiente para que a pele se solte da polpa, retire do forno e coloque num saco e lacre e deixe descansar por 10 minutos, isso facilita a retirada da pele. Retire a parte de cima do talo e as sementes, abra os pimentões e retire as sementes que ficaram, corte em tiras finas e reserve.  Coloque azeite para aquecer e adicione 02 dentes de alho laminados, apenas para saborizar. Coloque os pimentões num vidro esterelizado, adicione o azeite, o sal, orégano, e vinagre. Deixe esfriar e depois tampe e coloque na geladeira. Pode ser servido depois de 12 horas da confecção.

INGREDIENTES PARA COQUETÉIS

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INGREDIENTES PARA COQUETÉIS

Sempre me vejo envolvido na arte da coquetelaria, que é a uma combinação de elementos e ingredientes para confeccionar de forma habilidosa e harmoniosa os drinks/coquetéis. Sou um apaixonado por coquetéis exóticos e de beleza própria, adoro clássicos e sou criador de alguns ótimos coquetéis.  Nesse universo de cores, sabores, densidades e novos elementos trazidos pela mixologia, o conhecimento para a criação é fundamental, afinal conhecer a essência dos elementos ofertará uma melhor harmonização. Na minha casa, tenho muitas bebidas e procuro sempre ter o melhor para criar cada tipo de coquetel diferente e que cause no consumidor uma experiência única.

TEMPORADA DE QUADRILHAS EM PALMAS

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TEMPORADA DE QUADRILHAS EM PALMAS

Com a chegada do mês de junho, se inicia a temporada de Quadrilhas Juninas na Capital do Tocantins. Esse evento foi registrado bem próximo da minha residência, na praça que fica em frente a Escola Municipal Beatriz Rodrigues da Silva. Foi uma surpresa agradável chegar do trabalho e poder registrar esses momentos tão agradáveis da cultura do Tocantins.

EVENTO DIA DOS NAMORADOS - CASA DAS FLORES

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EVENTO DIA DOS NAMORADOS - CASA DAS FLORES

A prévia do layout do evento do DIA DOS NAMORADOS na Casa das Flores em Taquaruçu já foi lançado e já estamos lotados. Sucesso total de vendas, e tivemos que aumentar a nossa capacidade de atendimento em 10 % (dez por cento) devido a alta procura de vagas. 


No dia será oferecido além do atendimento especial do maitrè e sommelier Mauricio Goulart, a gastronomia ficará por conta da Cheff Jack que atua também no Mandala no centro de Taquaruçu, música ao vivo com cantor local, coquetéis exclusivos e os tradicionais com todo aquele carinho e beleza e o melhor clima da cidade, com temperaturas que ficam em média 10ºC menor que na capital Palmas. 

Serão 30 mesas distribuidas em todo o espaço da Pousada Casa das Flores e também do Bistrô Casa das Flores, em diversos espaços distintos, para atender todas as demandas de nossos clientes.

LAZER MERECIDO - QUINTA FEIRA LIGHT

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LAZER MERECIDO - QUINTA FEIRA LIGHT

Adoro esses momentos de lazer que passo no Palmas Shopping no coração da cidade de Palmas. Num ambiente familiar, onde sempre sou recebido e atendido por toda a delicadeza da atendende Jessica do Giraffas, que com seu carisma e profissionalismo, faz com que sempre eu retorne para novo consumo. Como consultor de negócios administrativos no ramo de alimentos e bebidas, venho ressaltar aos empreendedores que não basta ter um produto de qualidade, há necessidade de um atendimento de personalizado e com empatia para fidelizar o cliente na compra e no retorno.

RISOTO DE CAMARÃO - CASA DAS FLORES

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RISOTO DE CAMARÃO - CASA DAS FLORES

Venha saborear o delicioso Risoto de Camarão na Casa das Flores em Taquaruçu. O atendimento fica por conta do maitrè e sommelier Mauricio Goulart, que está sempre pronto a auxiliar os clientes na melhor escolha para vinhos e alimentos.

VINHOS E MULHERES # 4

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VINHOS E MULHERES # 4

Esse novo evento Vinhos e Mulheres 4 promete outra noite maravilhosa. Organizado pelo Simple Bistrô as edições anteriores tiveram uma repercussão fantástica das inscritas. As participantes adoraram o espaço exclusivo, onde puderam interagir com outras mulheres, apreciar vinhos de varietais diferentes das de costume, harmonizar a bebida com queijos, patês e pães, e ouvir, tirar dúvidas e obter informações sobre esse encantador mundo dos vinhos, com o Sommelier Maurício Goulart.

O sommelier é um profissional que trabalha em estabelecimentos como restaurantes, bares ou lojas especializadas em bebidas, e é responsável por ajudar os clientes a escolherem as bebidas e a harmonizá-las com a comida. Os sommeliers têm um amplo conhecimento sobre bebidas e alimentos específicos, como vinhos, cervejas, saquês, café, água, cachaça e queijos. Eles também são especialistas em hospitalidade e atendimento ao cliente.

SOBREMESA BY GOULART - MANJAR DE COCO

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SOBREMESA BY GOULART - MANJAR DE COCO

O manjar de coco é uma sobremesa simples, fácil de preparar e bastante econômica. Feita no liquidificador, a receita leva leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado. Depois de bater os ingredientes, basta levar à geladeira antes de servir. Para a calda, faça um caramelo de açucar e acrescente ameixas pretas sem semente. 

CEVICHE DE TILÁPIA

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CEVICHE DE TILÁPIA

Ceviche, cebiche, cerviche ou seviche… são várias as formas de se escrever o nome desse simples e delicioso prato ícone do Peru, que também se popularizou por diversos outros países das Américas do Sul e Central.

INGREDIENTES:

500g de filé de peixe Saint Peter (Tilápia)
05 limões do tipo siciliano
01 pimenta dedo de moça
01 cebola roxa grande
1/4 de maço de cheiro verde (cebolinha/coentro)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:


Esprema os limões e reserve. Corte os filés de peixe em cubinhos. Coloque os limões espremidos junto com o peixe e adicione o sal. Corte a pimenta em pequenos pedacinhos e a cebola julienne e adicione ao peixe que está marinando. Em seguida corte o cheiro verde em pequenos pedaços e adicione. Deixe marinar por 20 minutos e está pronto para servir.

 

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