ENCOMENDA RECEBIDA - MARIA MARIA ISABELA SYRAH 2023 DECANTER 2025 - SELO OURO

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ENCOMENDA RECEBIDA - MARIA MARIA ISABELA SYRAH 2023
DECANTER 2025 - SELO OURO
Notíciado que um vinho com uva Syrah de Vinícola brasileira tinha alcançado a maior pontuação da história no Decanter 2025, com 96 pontos, um prestigiado concurso internacional, tratei de adquirir 02 garrafas para enriquecer minha adega pessoal, e que vou apreciar numa ocasião especial que provavelmente será meu aniversário de 60 anos, daqui a exatamente 46 dias.


O resultado de aplicações de várias técnicas é um vinho com taninos macios, acidez equilibrada, longo retrogosto, fácil de beber e uma versatilidade que acompanha desde uma entrada até a suite principal, ou quiça um churrasco.

CONTRATAÇÃO PROFISSIONAL E SUA GESTÃO

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CONTRATAÇÃO PROFISSIONAL E SUA GESTÃO

A decisão de contratar um profissional de administração para conduzir os processos delicados que envolvem a administração de uma empresa é o mais acertado nesses tempos globalizados em que as evoluções nos segmentos administrativos, de marketing, tributários, legislativos, trabalhistas e no próprio  segmento que  a empresa atua é além de ser uma atitude correta é também inteligente. Quando esse profissional além dessas qualidades todas que são inerentes a sua profissão ainda está na área comercial e localidade de sua empresa, pode contribuir ainda com um entendimento maior do seu público alvo, de tendências locais, de necessidades dos clientes e principalmente de comportamento naquela região, cidade ou estado. Essa vantagem é de importância crucial na hora da competição de mercado e para que o sucesso, que pode ser traduzido como lucro, possa ser alcançado de forma mais célere e com maior volume. 

No mercado atual não existe mais vagas para amadores. Somente tentar não é suficiente, a selva de administradores e inovadores no conceito atendimento, está lotada de leões e também de hienas. (Maurício Goulart)

Sendo assim, é importante que os critérios de contratação esteja focado nos elementos acima citados, mas em contrapartida é necessário que os objetivos da empresa, metas, visão e plano de ação sejam e estejam bem claros na empresa e no proprietário para que o atendimento administrativo se torne algo efetivo. 

O comprometimento com o trabalho, resulta em satisfação para o cliente, facilita o atendimento profissional, gerando a excelência na qualidade. (Maurício Goulart)

Com a contratação do profissional para atuar na empresa, se espera que essa relação de confiança evolua e que os desejos e necessidades de ambos sejam respeitados. Investir num profissional com alto custo para fazer um trabalho, e ignorar ou não ouvir as sugestões é no mínimo um desperdício de dinheiro que poderia ser utilizado em outro setor da empresa, além de ser um sinal de incompetência administrativa. Alguns empresários contratam pessoas apenas para tê-las perto, outras para exibí-las e outros para ouvi-las, a diferença que leva uma ou outra ao sucesso ou fechamento de suas portas está justamente nessa parte da relação profissional.

Queremos que os clientes tenham o melhor atendimento possível, não é justo termos excelente shows, boas bebidas, bons petiscos, mas não termos profissionais capazes de atenderem com eficiência e um sorriso no rosto". (Maurício Goulart)

Não ouvir os aconselhamentos do profissional que contratou, pode gerar um desconforto para ambas as partes, o que corroi a relação profissional e crucial para que a relação comercial esteja alicerçada em valores de profissionalismo e respeito. É impossível para uma boa relação não creditar os acertos do contratado, como é importante ressaltar quando algo está errado. Esses são valores que fazem com que o fiel da balança da relação se mantenha estável, não pendendo para um lado ou outro.

Afinal, usando conceitos fundamentais da filosofia oriental, as forças opostas Yin e Yang são complementares e existem em todas as coisas, só vem ressaltar a necessidade de equilibrio e harmonia, mostrando que os opostos dependem um do outro para a existência. No comercial, o contratante e o contratado devem manter esse equilibrio para que o objetivo, sim o objetivo, aquele que está no início da empresa seja alcançado.

PRAIA DO PRATA X PRAIA DO CAJU

(5.823) O Restauranter:
PRAIA DO PRATA X PRAIA DO CAJU

Chegando na Praia do Prata, os turistas e usuários já sentem o ar elitizado da praia, com suas barracas e espaços imponentes, ajardinados e com toda uma decoração pensada em proporcionar um local de requinte e qualidade. As mesas são de madeira e o local oferta pratos para a família com preços acessíveis, não sendo permitido o consumo de bebidas externas ou próprias, e com uma estrutura de atendimento como serviço de banheiro com alto padrão. O atendimento é informatizado e as contas são entregues para o cliente, para conferência e pagamento, aceitando todas as formas de pagamento.


Chegando na Praia do Caju, os turistas e usuários  entram num ambiente descontraído, também com barracas e espaços imponentes, os acessos são de calçada e cobertos, que garantem proteção contra o sol e a chuva,  o ambiente com forro de pvc proporciona uma maior tranquilidade na refeição e traduz um padrão de limpeza e qualidade. Nessa barraca em todos os pilares conta com tomadas triplas para carga de celulares e também tem serviço de wi-fi do tipo Starlink quer conta com uma plataforma de satélites e garantem uma internet mais estável. As mesas e cadeiras são de plástico, sem toalhas e o local oferta pratos para a família com preços em torno de 50% (cinquenta por cento) mais caro que a do Prata, mas é permitido o consumo de bebidas externas ou própria. Quanto ao serviço de sanitários os padrões de atendimento e obrigações da vigilância ainda estão em processo de adaptação, e quanto a esse quisito vejo uma distância grande entre os dois locais. O atendimento é informatizado e a conta não foi entregue na minha mesa, para conferência e pagamento, aceita todas as formas de pagamento.


COQUETEL DUPLO E CERVEJA PROMOCIONAL - SIMETRIA RESTAURANTE EM PALMAS

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COQUETEL DUPLO E CERVEJA PROMOCIONAL 
SIMETRIA RESTAURANTE EM PALMAS

Todos os dias, de terça a sábado, a partir das 18 horas até as 20:30 horas tem promoção de coqueteis em dobro e cervejas Antártica no Simetria Restaurante que fica no mesmo prédio do Restaurante Victoria na Av. JK Quadra 103 Norte.






DOMINGO DIA DE CHURRASCO

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DOMINGO DIA DE CHURRASCO
Domingo que além da folga é o dia perfeito para um churrasco. Essas ocasiões são perfeitas para reunir amigos e familiares, desfrutar de boa  carne assada, criar memórias inesquecíveis e um dia para descon tração e convívio. Um bom churrasco, bem feito, deve incluir cortes de carnes variados, para atender os mais diversos gostos e acompanhamentos também diversificados, como por exemplo pão de alho, farofa e vinagrete, além de bebidas refrescantes.


Atualmente tenho feito churrasco somente com uma picanha deliciosa tem que ter entre 1,200 Kg, a 1,500Kg que depende do gado de origem, sempre compro no mesmo lugar, e tem em média 1,200 Kg.


Preparadas numa churrasqueira de cerâmica que trouxe numa das vezes que fui ao Rio de Janeiro de carro, a gordura amarelo dourado indica que o animal foi criado a pasto, devido a presença de betacaroteno um pigmento encontrado na forragem verde. Já a gordura branca, mas frequente em animais confinados e alimentação com grãos, não acumula tanto betacaroteno.

A carne da gordura amarela tem sabor mais intenso e textura ligeiramente mais firme enquanto a da gordura branca é macia e suave, com sabor delicado.


Com o calor de Palmas, a cerveja é um item fundamental no churrasco, mas qualquer bebida refrescante e gelada é bem vinda. Eu naão escolho marca de cerveja e sim temperatura, sendo o ideal a cerveja Pilsen ser servida entre 0°C e 4°C.

MARIA MARIA ISABELA SYRAH 2023 - OURO NO DECANTER 2025

(5.820) O Restauranter:
MARIA MARIA ISABELA SYRAH 2023 - OURO NO DECANTER 2025
Informado da notícia que o um vinho com uva Syrah de Vinícola brasileira tinha alcançado a  maior pontuação da história no Decanter 2025 , um prestigiado concurso internacional, tratei de adquirir 02 garrafas para enriquecer minha adega pessoal, sendo uma para ser consumida de forma imediata e outra para aguardar uma ocasião especial de valor e também oportunizar que ele evolua na garrafa.

Syrah da Maria Maria é da Fazenda Capetinga, em Boa Esperança, no Sul de Minas Gerais

O vinho brasileiro produzido pela viticultura de Minas Gerais alçou o mais alto lugar no pódio com a conquista realizada pel,o vinho Maria Maria Isabela Syrah safra 2023 que acaba de ser premiado na mais prestigiada competição de vinhos do mundo, a Decanter World Wine Awards (DWWA) com a medalha de ouro e uma pontuação de 96 de 100 na edição desse ano de 2025. Essa vitória coloca esse vinho especial na mais alta colocação do país em toda a história da competição que é uma das maiores competições do mundo avaliando milhares de rótuos de mais de 50 países e foi o único brasileiro a receber a medalha de ouro esse ano. 


O vinho foi produzido com uma uva "alóctone" que é uma indicação de algo que foi introduzido ou não é originário do local onde se encontra, a varietal Syrah de origem francesa, mas que algumas opiniões indicam como de origem egípicia, não é a mais cultivada no Brasil, e na vinificação que foi realizada em tanques de aço inox, sem passagens pelas tradicionais barricas de carvalho, ainda tem na sua produção outra curiosidade que é a tecnica da dupla poda, considerada não ortodoxa pelos amantes do vinho.

A técnica da dupla poda consiste na inversão do ciclo da videira pela realização de duas podas anuais, o que possibilita que a maturação e a colheita das uvas ocorram no Inverno, período com menor incidência de chuvas e elevada amplitude térmica (diferença de temperatura entre o dia e a noite). Fonte: https://anprovin.com.br

“Nosso objetivo com o Isabela sempre foi permitir que o terroir do sul de Minas se manifestasse da forma mais pura possível. A ausência de madeira revela a intensidade da fruta, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, um toque de couro e as especiarias características da Syrah cultivada aqui, como pimenta-do-reino, cravo e canela”, diz Peregrino.

Dicas de alguns vinhos de inverno que são produzidos no Brasil: Guaspari, Vinhos Maria Maria, Casa Verrone e Luiz Porto Vinhos Finos. 

O resultado de aplicações de várias técnicas é um vinho com taninos macios, acidez equilibrada, longo retrogosto, fácil de beber e uma versatilidade que acompanha desde uma entrada até a suite principal, ou quiça um churrasco.

DIEGO RODRIGUES - SIMETRIA RESTAURANTE

(5.819) O Restauranter:
DIEGO RODRIGUES - SIMETRIA RESTAURANTE
Hoje tem Diego Rodrigues no palco do Simetria! Uma sexta com música boa, comida deliciosa e o clima perfeito pra reunir quem você ama!
📍103 Norte, Av. JK – Palmas/TO
📞 (63) 98501-4080

ADEGA PAPIRO - LANÇAMENTO DIA 11/07/2025

(5.818) O Restauranter:
ADEGA PAPIRO - LANÇAMENTO DIA 11/07/2025

Venha brindar conosco a inauguração da Adega Papiro em Taquaruçu, um conceito único e descubra um espaço e condição climática exclusiva para o serviço de vinhos, atendendo os clientes habituais e também momentos especiais e que foi planejado para atender de forma excelente os amantes do vinho, com uma seleção especial de rótulos nacionais e internacionais e também outras bebidas, além de uma variedade de petiscos que harmonizam perfeitamente. Aconchego, sabor e bons vinhos esperam por você na inauguração da Adega Papiro, um novo point para os amantes de vinho e boa companhia, e hoje serviço de bebidas, alimentos e ainda a participação especial da DJ Bruna Vieira e com uma incrível fogueira acesa durante a noite.

CARTA DE VINHOS

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CARTA DE VINHOS 

Uma carta de vinhos é, essencialmente, o cardápio de bebidas de um restaurante, especialmente focado em vinhos. Ela serve como um guia para os clientes escolherem a bebida ideal para harmonizar com a refeição, oferecendo informações sobre cada rótulo e, em alguns casos, sugestões de harmonização.

Uma carta de vinhos bem planejada deve incluir o tipo de vinho, a origem, as varietais das uvas, características do vinho, harmonização, safra e preço. Uma carta elaborada atrai clientes, aumenta as ventas, destaca a harmonização junto a gastronomia ofertada, educa o cliente e fortalece a relação cliente x consumo.

Na confecção da carta de vinhos é essencial que adapte a carta aos gostos e perfis dos clientes, e criar um tipo de organização, que pode ser por tipo, origem, ou varietal, que ela seja clara e objetiva com destaque nas características e pontos fortes, renovar os rótulos traz uma atualização necessária e pode ser um mecanismo de renovação do rol dos produtos. Vale ressaltar que a prestação de serviços profissionais feito por um sommelier além de ajudar a criação da carta também pode auxiliar na escolha dos vinhos.


EM PALMAS, APRECIE AS BELEZAS DO TOCANTINS

(5.816) O Restauranter:
EM PALMAS, APRECIE AS BELEZAS DO TOCANTINS

Em Palmas as belezas naturais são muitas, nas fotos, um belo espécime de ave, a Arara Canindé e a lua cheia.

SOL DE BRIGADEIRO COM NUVEM

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SOL DE BRIGADEIRO COM NUVEM

Nesta tarde de terça-feira, ergo os olhos para contemplar o céu azul de brigadeiro e me deparo com o Sol entre uma única nuvem, e assim são as tardes no Tocantins.

DOMINGO DE FESTA EM CASA

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DOMINGO DE FESTA EM CASA

O Cozumel é um coquetel que foi concebido e criado da Ilha Cozumel que fica no Mar do Caribe e tem boa parte do seu território inexplorada. Dizem que o coquetel foi criado num momento de falta de energia e a criatividade do bartender, concebeu esse coquetel que alquimia limão, gelo, sal e cerveja. Chegou em Palmas Tocantins, sendo inicialmente comercializado exclusivamente no Choppileque Bar, que ficava na 402 Sul e tinha a famosa Terçaneja ( uma noite com duplas sertanejas) que movimentava a cidade e era atração turística na cidade.


Domingo de festa com os amigos. Aquela passada para compras na Feira da 307 Norte garantiu um peixe Dourado com 3,500Kg, conhecido como o "rei do rio", o dourado (Salminus brasiliensis) é um dos maiores peixes de água doce, podendo atingir 1,20m de comprimento e pesar até 20Kg.


Antes do prato princial, o peixe dourado ficar assado, foi servida uma entrada fria,  preparado com tilápia, cebola roxa, limão, pimenta dedo de moça e cheiro verde, esse prato típicamente peruano é uma iguaria da cozinha local.


Depois de 120 minutos, duas horas no forno, o peixe tinha sido sobreposto sobre camadas grossas de cebola que evitam que o peixe grude na assadeira ou que perca sua pele.


Como aperitivo, uma deliciosa Cachaça Artesanal de Alambique, a Palmeira que nessa versão tradicional foi um dos pontos altos da tarde, e precisaram de um petisco especial, o torresmo.

MAURICIO GOULART NO SIMETRIA RESTAURANTE

(5.813) O Restauranter:
MAURICIO GOULART NO SIMETRIA RESTAURANTE

Visite o Simetria RESTAURANTE e aproveite o happy hour mais gostoso da cidade com cervejas Antárctica e Antarctica Original por R$9,99 e drinks de todos os tipos em dobro até às 20 horas, além de uma quantidade incrível de opções para os petiscos, tiragostos e entradas para acompanhar seu momento de lazer.

LUTO ETERNO - 02 ANOS - GOVERNADOR SIQUEIRA CAMPOS

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LUTO ETERNO - 02 ANOS - GOVERNADOR SIQUEIRA CAMPOS

Um grande estadista merece sempre ser lembrado com a importância dos seus feitos, e no dia 04 de julho, uma data importante na história por ser comemorado o Independence Day, foi o momento que José Wilson Siqueira Campos, fundador e criador do Estado do Tocantins nos deixou, deixando uma saudade imensa e uma tristeza profunda.

HAPPY HOUR NO SIMETRIA RESTAURANTE

(5.811) O Resstauranter:
HAPPY HOUR NO SIMETRIA RESTAURANTE

Venha conhecer o Simetria RESTAURANTE, que fica na Av. JK e funciona no mesmo espaço do Restaurante Victoria, e aproveite as diversas promoções de happy hour. 

O Atendimento fica por conta do maitrê e sommelier Mauricio Goulart, que recebe seus clientes sempre com carinho e elegância.

O happy hour mais gostoso da cidade com cervejas Antárctica por R$9,99 e drinks em dobro de todos os tipos até às 20 horas, além disso temos uma quantidade incrível de opções para os petiscos, tiragostos e entradas para acompanhar seu momento de lazer. 

Onde: Simetria RESTAURANTE
Endereço: Quadra 103 Norte,Av. Juscelino Kubitscheck,167 Sala 04 - Plano Diretor Norte - Palmas
Instagram: @simetriarestaurantepalmas
Restaurante Funciona: das 18:00 horas até 00:00 de terça a sábado
Contato Telefone/Whatsapp: (63) 98501-4080

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CIRCO DE TAQUARUÇU

(5.810) O Restauranter:
FESTIVAL INTERNACIONAL DE CIRCO DE TAQUARUÇU

Nesta quinta-feira, dia 03/07, em Taquaruçu começa o Festival Internacional de Circo onde o picadeiro vai ganhar vida bem no coração de Taquaruçu! Prepare-se para risos, magia e acrobacias de tirar o fôlego! Palhaços, malabaristas e artistas do mundo inteiro te esperam! A lona sobe e a emoção começa! Traga a família e amigos e muita alegria. O espetáculo mais encantador do ano está prestes a começar! 

Prepare-se para uma experiência emocionante com atrações incríveis para toda a família, com performances inesquecíveis para toda família, confira a programação completa do festival.

SIMETRIA RESTAURANTE - HAPPY HOUR E PROMOÇÕES

(5.809) O Restauranter:
SIMETRIA RESTAURANTE - HAPPY HOUR E PROMOÇÕES

Reserve sua mesa no Simetria RESTAURANTE, que fica na Av. JK e funciona no mesmo espaço do Restaurante Victoria, e aproveite as diversas promoções de happy hour. De terça à sábado, todas as noites quentes de Palmas, uma fantástica promoção para os amantes daquele bate papo incrível que acontece depois do trabalho. O happy hour mais gostoso da cidade acontece no Simetria com cervejas Antárctica por R$9,99 e drinks em dobro de todos os tipos até às 20 horas, além disso temos uma quantidade incrível de opções para os petiscos, tiragostos e entradas para acompanhar seu momento de lazer. O Atendimento fica por conta do maitrê e sommelier Mauricio Goulart, que recebe seus clientes sempre com carinho e elegância.

Onde: Simetria RESTAURANTE
Endereço: Quadra 103 Norte,Av. Juscelino Kubitscheck,167 Sala 04 - Plano Diretor Norte - Palmas
Instagram: @simetriarestaurantepalmas
Restaurante Funciona: das 18:00 horas até 00:00 de terça a sábado
Contato Telefone/Whatsapp: (63) 98501-4080

 

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