Restauranter: A ARTE DA POESIA

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MESTRE DA GESTÃO DE RESTAURANTES

(6.081) O Restauranter: MESTRE DA GESTÃO DE RESTAURANTES Quando falamos de novas empresas, especialmente de novos restaurantes, observamos q...

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MENSAGEM DO DIA - 24/01/2025

(5.648) O Restauranter:
MENSAGEM DO DIA - 24/01/2025

Que o seu dia seja assim como a lagarta, que se transforma. O importante é a essência e depois de evoluir... Voe Borboleta.   Por Maurício Goulart

HAICAI FORMA POÉTICA JAPONESA

(5.642) O Restauranter:
HAICAI FORMA POÉTICA JAPONESA


Haicai popularizou-se pelo mundo como um tipo de poema que alia a concisão à reflexão sobre a passagem do tempo e a relação entre o ser humano e a natureza. O haicai é uma breve composição poética de origem japonesa. No plano temático, busca expressar a relação entre o ser humano e a natureza.

O Haicai, também chamado de “Haiku” ou “Haikai”, é um poema curto de origem japonesa.

A palavra haicai é formada por dois termos “hai” (brincadeira, gracejo) e “kai” (harmonia, realização), ou seja, representa um poema humorístico. O tradicional haicai japonês possui uma estrutura específica, ou seja, uma forma fixa composta de três versos (terceto) formados por 17 sílabas poéticas, ou seja:


Primeiro verso: apresenta 5 sílabas poéticas (pentassílabo)
Segundo verso: apresenta 7 sílabas poéticas (heptassílabo)
Terceiro verso: apresenta 5 sílabas poéticas (pentassílabo)

Essa forma poética foi criada no século XVI e acabou se popularizando pelo mundo. Apesar de serem poemas concisos e objetivos, os haicais possuem grande carga poética. Os autores que escrevem os haicais são chamados de haicaístas.

A VIDA É ASSIM...

(5.636) O Restauranter:
                                                          A VIDA É ASSIM...                 Por Maurício Goulart
A vida imita a natureza, sendo assim vou apresentar uma breve descrição comparativa pessoal da imagem apresentada logo abaixo.

Nossa vida pode ser comparada a este maravilhoso espetáculo que está representado nessa captura única do nosso céu noturno. Sendo assim nossa vida seria o céu, e o que acontece nela seriam essas nuvens que estão a dividir o espaço, a completar e a preencher nossa vida. Na vida não temos controle sobre as ocorrências inevitáveis ou sobre nosso destino, nos limitando a escolhas do livre arbítrio para ações cotidianas ou para escolhas sentimentais e racionais, pois somos incapazes de decidir sobre viver, morrer, ter saúde, amor. No céu acontece o mesmo nuvens brancas, nuvens cinza, nuvens negras, e às vezes nenhuma nuvem, pintam um cenário inesperado que pode ser totalmente bom ou totalmente ruim. Na realidade penso que não são os fatos e sim a maneira que lidamos com eles que irá nos proporcionar a passagem tranquila pelas fases obscuras como negar, ter raiva, barganhar, ficar deprimido ou aceitar. Não podemos interferir num dia de sol ou num dia chuvoso, mas podemos nos prevenir e nos adaptar e contornar as consequências, usando antídotos para essas intempéries. Nesse contexto um dia extremamente ensolarado deve ter muita água e proteção contra a exposição direta do sol, e num dia de tempestade abrigar-se dos raios, manter-se protegido das águas ou usar um guarda-chuva simplesmente.

Na realidade o importante não é o cenário, que pode ser um céu limpo ou cheio de obstáculos, porque o objetivo principal é a luz. Exatamente, no meio deste cenário único, a Lua se faz presente, como a mostrar o objetivo, a meta, o ponto de referência, o farol, sendo o norte, algo a mirar a navegação para alcançar um paradeiro de calmaria. A vida está metaforicamente descrita onde o objetivo deve ser a plenitude do ser e toda a magnitude da vida. Uma vida sem meta ou objetivo, é uma vida apenas sobrevivida, não plenamente vivida.

Mas assim como a lua tem fases à vida também as têm e alcançar a lua não garante permanência nela, afinal uma lua cheia está plena e com muita área a explorar mas, vai degradando sua plenitude até chegar a lua nova, totalmente escura e inóspita que é uma incógnita, é necessário explorar e conhecer e isso vai permitir crescer para chegar novamente a uma nova e única, outra lua cheia. A vida também é assim depois de passar pelas nuvens que impedem a visão de um cenário limpo, depois de vencer obstáculos, de sofrer com sol e chuva, de passar cada abismo e enfrentar todos os ventos e às vezes furacões chegar na lua é um paraíso. O problema é que essa condição não é eterna, porque assim com a vida, a lua também é mutável. A estabilidade cotidiana de hoje se deteriora com algum problema ou acontecimento, desvarios ou loucuras, que na realidade nos impulsionará a um ponto de recomeço que pode ser nomeado lua nova, e é nesse ponto exatamente que a mágica da superação e da lucidez devem sobressair, criando alternativas, aceitando, focando em traçar metas para um novo lugar especial, a lua cheia.

Nenhuma vida é o Mar de Tranquilidade, nada é perfeito, afinal perfeito do latim perfectus, que quer dizer feito por inteiro (acabado). E nesse ciclo interminável da vida, terminamos mencionando uma região da lua para finalizar o que começamos no mesmo lugar que estávamos e que agora estamos, numa busca incessante de um sentimento de plenitude total.

POESIA - O CACTO

(5.287) O Restauranter:
POESIA - O CACTO
O cacto é resiliente,
Diferente da gente,
Se comporta inconsciente,
E evolui constantemente.

Sob sol escaldante,
Na maior adversidade,
Responde a sua vontade,
E flori exuberante.

Floresce ao seu bel-prazer,
Cada espinho a proteger,
Sua mais bela mutação,
Indo dos espinhos a floração.

Maurício Goulart em 09/10/2023

FRASES E CITAÇÕES

(5.158) O Restauranter:
FRASES E CITAÇÕES
Se eu mudar não estarei sendo fiel a mim mesmo.  - Mauricio Goulart

FILOSOFANDO - RECORDAR OU LEMBRAR

(4.542) O Restauranter:
FILOSOFANDO - RECORDAR OU LEMBRAR

Aproveitando esses dias de Pandemia  pus-me a refletir sobre as coisas importantes da vida, e imerso em pensamentos profundos fitei-me em lugares de um passado ora distante. Porém antes de expor em que pensava é importante trazer a luz as diferenças entre RECORDAR E LEMBRAR. 

Recordar é: o vocábulo “recordar” deriva do latim: é a junção do prefixo “re”, que significa “repetir” e “cordis”, que significa “coração”. Assim, “recordar” (“re-cordis”), tem o sentido de fazer passar novamente pelo coração.

Lembrar é:  o vocábulo de origem etimológica no latim lembrar deriva do latim memor "aquele que se lembra" de uma raiz indo-europeia, men - "pensar", que nos deu também "mente", que significa a faculdade de reter e/ou readquirir reportando-se à lembranças.

Explanadas as diferenças e saindo dos devaneios nostálgicos dessa manhã causados pelo isolamento social, agora posso falar que recordei das carícias, afagos e mimos que recebia de minha mãe, gestos que fazem falta toda a minha vida. Viajando no tempo e no espaço, vaguei na cidade onde cresci, e em ato contínuo lembrei suas belezas, praias, edificações e do sol e da brisa que soprava.

Recordo com saudade do carinho recebido, dos amigos, da brisa que soprava com gosto de sal e cheiro do mar, e constato que o tempo é tão relativo quanto imaginado por Einstein, e que recordar é realmente sentir novamente no coração.

Pensei em muitas coisas, algumas gosto apenas de lembrar e outras quero recordar, coisas totalmente diferentes incluídas nessa mesma viagem ao passado, uma viagem no tempo, que me permitiu separar conscientemente quais coisas eu desejo recordar e quais apenas lembrar.

0 5º ELEMENTO - TEXTO AUTORAL

(3919) O Restauranter:
O 5º ELEMENTO 

O filme quinto elemento fala do elemento supremo, o AMOR que se une aos quatro elementos primários: Terra, Fogo, Ar e Água.

A VIDA IMITANDO A ARTE.

Neste fim de semana, fomos realizar a entrega rotineira de medicamentos e tivemos problemas em todos os elementos do transporte possível. Breve relato dos elementos:

Em Araguaína, o caminhão apresentou defeito no elemento AR, com problema no compressor de ar que não alimentava o balão e consequentemente bloqueou a partida do caminhão e sua saída.

Em Luzinópolis, o caminhão apresentou defeito no elemento FOGO, com problema na bateria, e consequente falta do elemento energético para dar partida e prosseguir viagem.

Depois de Wanderlândia, faltando 30 Km para Araguaína, foi a vez de apresentar o defeito no elemento TERRA, quando o pneu atingindo por uma pedra, abriu lateralmente e teve que ser realizado um serviço de Vulcanização, levando 08 horas para o ser realizado o serviço.

Em Araguaina, depois de consertado o pneu, partimos para Palmas, e depois de 40 km percorridos, o elemento ÁGUA foi o que apresentou defeito, quando o caminhão começou a ferver o radiador, e tivemos que substituir a água por 03 vezes.

Mas nem tudo estava em perdido, sempre poderíamos contar com o 5º Elemento, o AMOR ou EMPATIA por parte das pessoas envolvidas no processo da viagem. Agradecemos a todos os servidores do Hospital Regional de Araguaína, em especial a dedicação da Sra. Andreia e do suporte ofertado pelo seu marido, do Sr. José Antônio, do motorista de ambulância Sr. Raimundo que nos acolheu em sua casa, pelo carinho nos dado com lanche e suco, e com as preocupações e orações de todos. O suporte oferecido pela base, também não pode ser esquecido, com o Diretor Jeovã mesmo estando em seu aniversário, fazendo todos os contatos possíveis para solucionar o problema com a maior rapidez.
Mauricio Goulart Ferreira

“O verdadeiro amor acontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar.” Arnaldo Jabor.

NUNCA NESSA GALÁXIA

(1967) O Restauranter informa:
NUNCA NESSA GALÁXIA
 
 
Nunca nessa galáxia deixarei de amar você,
Nunca nessa galáxia deixarei de pensar em você,
Nunca nessa galáxia esquecerei seus trejeitos,
Nunca nessa galáxia estrela brilhará mais que a sua luz.
Nem em outra galáxia...

Para Celeste Rodrigues.

A DIFERENÇA ENTRE O AMOR E A AMIZADE - WILLIAM J. BENNETT

(1711) O Restauranter declama:
A DIFERENÇA ENTRE O AMOR E A AMIZADE
Perguntei a um sábio,
a diferença que havia
entre amor e amizade,
ele me disse essa verdade…
O Amor é mais sensível,
a Amizade mais segura.
O Amor nos dá asas,
a Amizade o chão.
No Amor há mais carinho,
na Amizade compreensão.
O Amor é plantado
e com carinho cultivado,
a Amizade vem faceira,
e com troca de alegria e tristeza,
torna-se uma grande e querida
companheira.
Mas quando o Amor é sincero
ele vem com um grande amigo,
e quando a Amizade é concreta,
ela é cheia de amor e carinho.
Quando se tem um amigo
ou uma grande paixão,
ambos sentimentos coexistem
dentro do seu coração.
WILLIAM J. BENNETT

POEMA DE CECÍLIA MEIRELES

(1497) O Restauranter informa:
POEMA DE CECÍLIA MEIRELES

Cecília Meireles foi uma poetisa e jornalista, e é considerada umas das maiores escritoras brasileiras. Este pequeno poema de Cecília Meireles me encanta, é o resumo de uma cosmologia, uma teologia condensada, a revelação do nosso lugar e do nosso destino:

NAS ASAS DE UMA BORBOLETA
"No mistério do sem-fim
equilibra-se um planeta.

E, no planeta, um jardim,
e, no jardim, um canteiro;
no canteiro uma violeta,
e, sobre ela, o dia inteiro,

entre o planeta e o sem-fim,
a asa de uma borboleta."

FÁCIL E DIFÍCIL

(1253) O Restauranter informa:
FÁCIL E DIFÍCIL

Falar é completamente fácil, quando se tem palavras em mente que se expresse sua opinião...
Difícil é expressar por gestos e atitudes, o que realmente queremos dizer.
Fácil é julgar pessoas que estão sendo expostas pelas circunstâncias...
Difícil é encontrar e refletir sobre os seus próprios erros.
Fácil é fazer companhia a alguém, dizer o que ela deseja ouvir...
Difícil é ser amigo para todas as horas e dizer a verdade quando for preciso.
Fácil é analisar a situação alheia e poder aconselhar sobre a mesma...
Difícil é vivenciar esta situação e saber o que fazer.
Fácil é demonstrar raiva e impaciência quando algo o deixa irritado...
Difícil é expressar o seu amor a alguém que realmente te conhece.
Fácil é viver sem ter que se preocupar com o amanhã...
Difícil é questionar e tentar melhorar suas atitudes impulsivas e as vezes impetuosas, a cada dia que passa.
Fácil é mentir aos quatro ventos o que tentamos camuflar...
Difícil é mentir para o nosso coração.
Fácil é ver o que queremos enxergar...
Difícil é saber que nos iludimos com o que achávamos ter visto.
Fácil é ditar regras e, Difícil é segui-las...

(*) Título original: Reverência ao destino (Carlos Drummond de Andrade)

A ARTE DA POESIA - ANTONIO GONÇALVES DIAS

(1129) O Restauranter informa:
ANTONIO GONÇALVES DIAS

Antônio Gonçalves Dias (Caxias, 10 de agosto de 1823 — Guimarães, 3 de novembro de 1864) foi um poeta e teatrólogo brasileiro.

Canção do exílio é o poema de Gonçalves Dias que abre o livro contos literarios e marca a obra do autor como um dos mais conhecidos poemas da língua portuguesa no Brasil. Foi escrita em julho de 1843, em Coimbra, Portugal. O poema, por conta de sua contenção e de sua alusão à pátria distante, tema tão próximo do ideário do Romantismo, tornou-se emblemático na cultura brasileira. Tal caráter é percebido por sua freqüente aparição nas antologias escolares, bem como pelas inúmeras citações do texto presentes na obra dos mais diversos autores brasileiros. Sua temática é própria da primeira fase do Romantismo brasileiro, em sua mescla de nostalgia e nacionalismo. Gonçalves Dias compôs o poema cinco anos depois de partir para Portugal, onde fora cursar Direito na Universidade de Coimbra. A Canção do exílio teria surgido por inspiração após a leitura da balada Mignon, de Wolfgang Goethe, poema do qual Gonçalves Dias usa alguns versos como epígrafe.

CANÇÃO DO EXÍLIO
"Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá;
As aves que aqui gorjeiam,
Não gorjeiam como lá.

Nosso céu tem mais estrelas,
Nossas várzeas têm mais flores,
Nossos bosques têm mais vida,
Nossa vida mais amores.

Em cismar, sozinho, à noite,
Mais prazer encontro eu lá;
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.

Minha terra tem primores,
Que tais não encontro eu cá;
Em cismar - sozinho, à noite -
Mais prazer encontro eu lá
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.

Não permita Deus que eu morra,
Sem que eu volte para lá;
Sem que desfrute os primores
Que não encontro por cá;
Sem qu'inda aviste as palmeiras,
Onde canta o Sabiá."

POESIA NUM. 13

(1065) O Restauranter informa:
NÃO HÁ

Não há coisa mais linda
que o amor florescendo
existe uma saudade infinda
em ver o mundo renascendo

Não há  coisa mais bela
vê-la brilhar como estrela no céu
regozijar-se ao avistá-la da janela
esquecer a vida dura e cruel.

Não há  ninguem com mais sorte
encontrar tanta beleza no mundo
e viver um amor profundo

Não há  ninguem mias triste
saber que tudo isso existe
e que pode se perder mesmo sem morte.

Em, 22-03-88

POESIA Nº 011

(844) O Restauranter informa:

ESCREVENDO SOBRE A VIDA - I

Viver é aproveitar,
é fazer o que se gosta,
perto de quem se gosta.
Na conclusão de um pensamento,
quando o real se mistura com a ilusão,
quando as palavras só podem
ser escritas e não faladas,
quando o cérebro manda que não
e o coraçõa suplica que sim,
só posso dizer que pense e
me diga o que sinto,
pois eu ainda não consegui compreender.

Simplismente neste momento e... adormeci

POESIA Nº 010

(839) O Restauranter informa:
FLOR E ESTRELA

Você é como uma flor,
uma flor num deserto árido,
que só cria vida e beleza,
quando encontra uma rara estrela.

Estrela perdida no céu,
num céu vazio como o deserto,
onde uma pequena estrela,
torna-se grande pelo seu significado.

Céu perdido no universo,
como uma pessoa na multidão,
se não posso tocar uma flor,
de que adianta a mão.

Meu jardim de espinhos e cactos,
capim, pedras e ervas-daninhas,
só peço a você agora,
que não rejeite uma flor minha.

POESIA Nº 009

(837) O Restauranter informa:

Hoje comemora-se o DIA NACIONAL DA POESIA. No dia 21 de março, DIA INTERNACIONAL DA POESIA. Dados recentes apontam a poesia como uma das leituras preferidas no Brasil, só perdendo para a Bíblia, livros didáticos, romance e literatura infantil.

DESILUSÃO  (1985)
Algumas palavras duras,
ditas em voz mansa,
te golpearam,
à sombra de um mundo errado,
murmuraste um protesto tímido,
que está contido no coração,
nas águas,
 nas areias,
 no vento...

POESIA Nº 008

(831) O Restauranter informa:

TEMPO DE LEMBRAR - (1984)

É tempo de lembrar dos momentos que passaram,
 das coisas que passaram,
 dos amores que passaram.
Amar não é só dizer que se ama,
amar não é so desejar o amor,
amar é demonstrar que se ama através de gestos,
 atos,
praticados com o verdadeiro sentido do amor.
Acho que nada preciso provar,
pois se o tempo não conseguiu apagar e
 a saudade não pode sufocar,
nada conseguirá dizimar o amor que sinto por você.

POESIA Nº 007

(828)  O Restauranter informa:

ONTEM - (1984)

Num ontem longinquo,
num passado distante,
que o tempo me faz esquecer,
neste mesmo local,
onde hoje conto essa pequena passagem, 
aconteceu o que se pode chamar
de amor à primeira vista.
Foi num momento de guerra interior que,
descobri que o mais importante para  mim
era ter você a meu lado,
pois tinha encontrado uma pessoa
por quem meu coração tinha batido mais forte,
uma pessoa que se encaixava
como uma luva em meus anseios.
O ontem passou e não mais existe
e o hoje estou mudando.

POESIA Nº 006

(825) O Restauranter escreve:
OLHARES - (1984)

Não adianta me dizer o que não sente,
eu sei que o cérebro é o órgão que pensa,
mas seja coerente,
porque ele manda que os lábios mintam,
mas o coração é mais forte
e pelos olhos dizem
o que realmente sente o seu ser,
não podem expressar o que não é verdade,
seu brilho revela instantaneamente a falsidade.

POESIA Nº 005

(824) O Restauranter escreve:
MOMENTOS - (1984)

A cada momento que penso em você,
vejo-a diante dos meus olhos,
e a cada momento que sua miragem premia minha visão,
sinto uma pontada em meu coração.
Sentimento sem explicação,
que torna a vida uma busca,
pois você não ama uma pessoa que escolheu,
seu coração escolhe por você,
e é isso que torna o AMOR uma coisa tão bela,
pois ele sempre nos traz surpresas
a respeito de quem estamos realmente amando.

 

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