(5.842) O Restauranter:
SALADA TABULE - SABOR E FRESCOR
O tabule é uma salada refrescante de origem árabe, com raízes no Líbano e na Síria. É um prato popular na cozinha do Oriente Médio e se espalhou para outras regiões, ganhando reconhecimento por seu frescor e sabor.
150g de trigo para quibe
02 tomates picados
02 cebolas médias picadas
01 pepino japonês picado
salsa a gosto
50ml de suco de limão
50ml de azeite de oliva
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
MODE DE PREPARO:
Passo 1 : Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.
Passo 2 : Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
Passo 3 : Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.
Passo 4 : Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
Passo 5 : Acrescente os tomates na hora de servir.
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