TABELA DE MEDIDAS - CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS PARA RECEITAS CULINÁRIAS ~ Restauranter

26.12.16

TABELA DE MEDIDAS - CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS PARA RECEITAS CULINÁRIAS

MAURICIO GOULART CURIOSIDADES No comments

(3806) O Restauranter:

Tabela de medidas

Tabela básica de equivalência para a conversão de pesos e medidas para receitas culinárias.

Líquidos
1 xícara	240 ml
1 copo	240 ml
1 colher de sopa	15 ml
1 colher de sobremesa	10 ml
1 colher de chá	5 ml
1 colher de café	2,5 ml
1 dose	50 ml
1 dash (ou splash)	aprox. 1 ml
Açúcar
1 xícara	180 gramas
1 colher de sopa	12 gramas
1 colher de chá	4 gramas
Farinha de trigo
1 xícara	120 gramas
1 colher de sopa	7,5 gramas
1 colher de chá	2,5 gramas
Manteiga
1 xícara	200 gramas
1 colher de sopa	15 gramas
1 colher de chá	5 gramas

Caso não encontre o ingrediente exato calcule pelo qual mais se aproxima.

MR: EDITOR

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira mora em Palmas-TO desde 2000, Administrador, Bacharel em Ciências Contábeis, MBA em Liderança e Coaching na Gestão de Pessoas, Pós em Enologia e Pós em Gastronomia atua nos maiores empreendimentos do setor gastronômico do estado e desenvolve projeto de consultoria e de assessoria com foco no atendimento a clientes.”

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MESTRE DA GESTÃO DE RESTAURANTES