FIM DO CONCLAVE - APRESENTAÇÃO DO PAPA

(5.753) O Restauranter:

FIM DO CONCLAVE - APRESENTAÇÃO DO PAPA

O novo Papa, foi eleito no segundo dia do Conclave, ele adotou o nome de Leão XIV, nascido Robert Francis Prevost, O.S.A., é o atual Papa da Igreja Católica, Bispo de Roma e Soberano da Cidade do Vaticano a partir de 08 de maio de 2025. Antes de eleito era frei, bispo emérito de Chiclayo, no Peru, e cardeal da Cúria Romana da Igreja Católica.

Um conclave é uma reunião secreta e fechada de cardeais da Igreja Católica para eleger um novo Papa, após a morte ou renúncia do Papa em exercício. É um ritual que segue regras específicas, com os cardeais votando em segredo e a decisão sendo comunicada ao mundo através da cor da fumaça que sai da chaminé da Capela Sistina.

Leia Mais

CURSO GRÁTIS SEBRAE - PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DE EMPREENDEDORES

(5.658) O Restauranter:

CURSO GRÁTIS SEBRAE 

 PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DE EMPREENDEDORES

Seja para começar ou melhorar seu negócio, um bom planejamento é essencial! Quer transformar seu negócio? Sebrae tem um programa completo para você aprender e crescer! Não perca essa chance.

Capacitação constante é um dos fatores relevantes para obtenção de sucesso, afinal num mundo globalizado e conectado, a todo instante tudo se transforma e muda radicalmente. Estar aberto para as mudanças, conhece-las e aproveitar as ferramentas disponibilizadas com certeza garantirá uma vantagem com relação a quem não faz nada para se atualizar. Retornando a globalização, fui convidado para matricular através do WhatsApp, uma vez que ja tinha cadastro na instituição, e no exato momento da mensagem, imediatamente fiz minha inscrição no curso.

Cito uma frase de meu amado e falecido avô, com as devidas adequações a linguagem moderna, dizia:  "Uma pessoa deve conhecer várias profissões e saber várias coisas, se especializando em uma, mas com uma visão lato sensu das possibilidades."  (Chico Ferreira)

Leia Mais

PASSO A PASSO NO ATENDIMENTO AO CLIENTE

(5.568) O Restauranter:

PASSO A PASSO NO ATENDIMENTO AO CLIENTE

Uma das etapas e estratégias é o atendimento ao cliente que tem vários objetivos. Um deles é atender as necessidades do cliente, antes, durante ou depois de uma compra ou uso de um serviço, e outro é melhorar sua experiência com a empresa.

Um atendimento com excelência visa mudar a experiência do cliente completamente, sendo assim, essa importante estratégia merece destaque administrativo, uma atenção especial e também ser aprimorada, independentemente do tamanho da empresa. Para que isso ocorra, é necessário planejamento e gerenciamento de todas as etapas que compõe a venda do produto ou serviço na empresa.

As principais etapas em ordem de ocorrência são:

1 – ABORDAGEM DO CLIENTE E COMUNICAÇÃO INICIAL.

Uma abordagem elegante, expressiva, alegre e receptiva faz toda a diferença na recepção do cliente, deixará o cliente confortável e dará início a comunicação. Receber com as palavras mágicas, BOM DIA, BOA TARDE, BOA NOITE, fazem a diferença. Aproveito para ressaltar que essa primeira interação já abre espaço para o início da relação atendente X cliente, e a cordialidade e a solicitude devem se manifestar para que o cliente sinta uma sensação de BEM ESTAR.

2 – ENTENDENDO AS EXPECTATIVAS.

Aproveitando as oportunidades criadas no primeiro contato, as interações devem visar descobrir as necessidades do cliente, é o momento de investigar a necessidade para poder atender as demandas de produto ou serviço.

3 – APRESENTAÇÃO/DEMONSTRAÇÃO DE PRODUTOS E SERVIÇOS.

Nesse passo já conhecendo as necessidades do cliente é o momento de apresentar ou demonstrar os produtos ou serviços que a empresa tem a oferecer, conectando-se diretamente com as necessidades e desejos, apresentando produtos que forma clara e com conhecimento. Nessa fase o conhecimento sobre o que se está vendendo é muito importante pois transparecerá para o cliente a sua expertise em relação ao produto ou serviço ofertado. Esse momento também é especial para apresentar novos produtos e serviços e discorrer sobre suas qualidades e benefícios.

4 – NEGOCIAÇÃO E FECHAMENTO.

No ramo de atividade que engloba bares e restaurantes, os preços já estão especificados no cardápio e também as formas de pagamento. Essa etapa acontece naturalmente, sendo necessário apenas os esclarecimentos de dúvidas, se ainda houver, por falta de alguma complementação da explicação do produto ou questionamento do cliente. No recebimento do pagamento seja cortês, e em caso de alguma dúvida, consulte primeiro a empresa, deixando o benefício da dúvida para o cliente.

5 – PÓS VENDA

Assim como foi recepcionado na entrada, com receptividade e carisma, o cliente quando é perguntado sobre a qualidade dos produtos, as condições do produto ou do local, além de sentir a sua importância e valorização da opinião, ele oferta um feedback importante para a empresa e para a administração. Qualquer que seja o resultado de sua avaliação, positiva ou negativa, esses dados servirão para mensurar ações de planejamento e identificar possíveis gargalos.

CONCLUSÃO

O cliente que avalia positivamente o atendimento, tendo sido recepcionado com cordialidade, educação e conhecimento, tem um percentual de chance de 92% de ser fidelizado e como efeito cascata recomendar o estabelecimento aos amigos, o que, sozinho já garante 34,3%, ou seja, 01 em cada 03 clientes, realizem uma visita com status de novos clientes.

Leia Mais

PERFIL CLIENTES DE RESTAURANTES

(5.567) O Restauranter:

PERFIL CLIENTES DE RESTAURANTES

O mundo está em evolução e em ebulição, e as características e desejos dos clientes também estão se transformando, quiçá metamorfoseando de forma tão rápida, que se comparada as ações que os administradores tomam, podemos dizer que estão em velocidade máxima enquanto a maioria deles está na inércia.

 
O cliente que vai no seu estabelecimento hoje, como ele pensa e se comporta, onde está o cliente ideal, o que fazer e como fidelizar esse cliente, essas são perguntas que surgem para os gestores a todo momento.

Definir o cliente atual é preciso através de análise dos clientes atuais, fazer pesquisa de mercado, observar as redes sociais, acompanhar mudanças nos padrões de comportamento, fazer um mapa de empatia, e principalmente focar no atendimento, que deve ser personalizado, exclusivo e encantador.

Ainda devemos ficar atentos para clientes com necessidades especificas, tipo: o cliente dominante, o cliente indeciso, o cliente apressado. E também em fatores comportamentais, como social, pessoal ou demográfico com suas ramificações e características diversas.

Em pesquisa realizada pelo SEBRAE/ABRASEL – Pesquisa de Hábitos de Consumo 2023 em todas as regiões do Brasil, com mais de 6.000 participantes, constatou que:

Para clientes de restaurante as prioridades são EXPERIÊNCIA E O AMBIENTE.

Nessa mesma pesquisa o ranking de preferências dos clientes se definiu assim:
32% disseram que o fator mais importante é a limpeza e higiene

17% disseram que são atraídos pela cordialidade, educação e conhecimento dos atendentes.
12% disseram que o ambiente do estabelecimento é fundamental
10% disseram que vão pelo sabor da comida
7% tem o preço como fator importante.

Em outra pesquisa realizada pela FALAÊ/ABRASEL sobre a Experiência do Cliente, também em todas as regiões do Brasil, com mais de 200.000 consumidores, apontou que o maior fator que leva as pessoas a uma primeira visita num restaurante é a INDICAÇÃO. Na mesma pesquisa constatou-se que, o nível de atendimento da casa é o fator mais influenciador para os clientes promoverem o estabelecimento.

Ainda na mesma pesquisa O panorama 2023 da Experiência do Cliente, apresentou também os seguintes índices:

34,3% apontam a recomendação como fator chave para conhecer um novo restaurante;
31,4% disseram que passaram na frente e resolveram entrar;
22,0% conheceram o restaurante pelas redes sociais.

A avaliação do cliente de forma positiva no atendimento eleva para 92% as chances de fidelizar o consumidor na experiência geral do restaurante.

Na edição 2024 “Alimentação Hoje: A visão dos Operadores de Foodservice de todo Brasil” realizada pela ANR/ABIA/GALUNION, constatou que “Operadores que tem como ponto forte contratar e reter colaboradores, estão melhor posicionados no mercado”, sendo que 83% dos bares e restaurantes que tem como ponto forte contratar e reter pessoas tiveram lucro comparados ao período anterior.

Diante das pesquisas e dos cenários demonstrados, podemos apontar que o que mais influencia os clientes é o ATENDIMENTO, e que a motivação para conhecer um novo é a INDICAÇÃO. Enquanto isso, cordialidade, educação e conhecimento dos atendentes influenciam positivamente e fidelizam 92% dos clientes, e que reter e capacitar os colaboradores são os fatores que levam a uma maior lucratividade.

Leia Mais

VERDADES ADMINISTRATIVAS

(5.309) O Restauranter:

VERDADES ADMINISTRATIVAS

Administração é a tomada de decisão sobre recursos disponíveis, trabalhando com e através de pessoas para atingir objetivos, é o gerenciamento de uma organização, levando em conta as informações fornecidas por outros profissionais e também pensando previamente as conseqüências de suas decisões.

Administração é a ciência e arte de tomar decisões e realizar tarefas com eficiência e eficácia. É a chave para o sucesso em qualquer organização, desde pequenas empresas até grandes corporações. Ela abrange uma ampla gama de funções, incluindo planejamento, organização, direção e controle.

A administração abrange uma ampla gama de áreas, incluindo finanças, marketing, recursos humanos, operações, produção e estratégia. O objetivo final da administração é maximizar a eficiência e a eficácia da organização, a fim de atingir seus objetivos e garantir seu sucesso a longo prazo.

Considerando as definições de administração, podemos concluir que atualmente com a globalização e as modernidades, a verdade administrativa mais concreta é que o mundo corporativo não é para AMADORES.

"No mercado atual não existem mais vagas para amadores. Somente tentar não é suficiente, a selva de administradores e inovadores com visão no conceito atendimento está lotada de leões e também de hienas. Mauricio Goulart"

Leia Mais

ANÚNCO DA RENÚNCIA DO PAPA

(2810) O Restauranter informa:

ANÚNCO DA RENÚNCIA DO PAPA

Na segunda feira de Carnaval (11/02/13) o Pontífice Bento XVI anunciou a sua renúncia ao Papado ( O comando da igreja católica )  a partir de 28 de fevereiro. A última vez que esse fato aconteceu foi em 1415, há quase 600 anos, quando o Papa Gregório XII renunciou para acabar uma disputa religiosa.

A renúncia de um Papa está prevista no Código de Direito Canônico, no artigo 332.2, que estabelece que para ser válida é necessário que seja de livre e espontânea vontade e que não precisa ser aceita por ninguém. Segundo o código, uma vez tendo renunciado, o papa não pode mais voltar atrás.

O primeiro registro de renúncia de um Papa foi de Ponciano, que ficou no cargo de 230 a 235. Ponciano foi vítima do imperador Maximiniano, que o aprisionou, condenou e deportou para a Sardenha para fazer trabalhos forçados e renunciou ao chegar à ilha. Em 535, o Papa Silvério foi forçado a renunciar ao cargo após ser exilado.

Leia Mais

MEGA SENA DA VIRADA 2011/2012

(2062) O Restauranter informa:

MEGA SENA DA VIRADA 2011/2012 - PREMIA 5 APOSTADORES

Brasília – Cinco apostadores do Ceará, Pará, Distrito Federal, de São Paulo e Minas Gerais foram os ganhadores do prêmio principal da Mega Sena da Virada 2011, sorteado na noite de ontem (31). Os vencedores vão dividir R$ 177,6 milhões, valor que superou a estimativa inicial da Caixa Econômica Federal. Cada apostador vai receber mais de R$ 35,5 milhões.

As dezenas sorteadas foram 04-36-29-55-45-03. Os vencedores são das cidades de Russas (CE), Mauá (SP), Belém (PA), Carmo do Cajuru (MG) e Brasília (DF). De acordo com a Caixa, 954 apostadores acertaram cinco dezenas e cada um vai receber R$ 33.711,30 e 85.582 acertaram a quadra e ganharão R$ 536, 83.

Desde o dia 28 de novembro foram vendidos 88 milhões de bilhetes para o prêmio em todo o país, com arrecadação de R$ 549,3 milhões.

Carolina Pimentel - Repórter da Agência Brasil  - Edição: Rivadavia Severo

FONTE: http://agenciabrasil.ebc.com.br/

Leia Mais

SALÁRIO MINIMO FICA EM R$ 545,00

(1471)  O Restauranter informa:

SALÁRIO MINIMO FICA EM R$ 545,00

O projeto que define o salário mínimo em R$ 545,00 foi aprovado hoje no CONGRESSO NACIONAL depois de mais de 10 horas de debates e votações. As outras propostas foram rejeitadas em votação direta, com os votos dos Deputados. Essa foi a primeira grande vitória do Governo de Dilma Rousseff.

O Salário mínimo está fazendo 70 anos e já valeu em 1959 três vezes mais que o valor de hoje.

Leia Mais

69 DIAS - PRIMEIRO MINEIRO RESGATADO NO CHILE

(1251) O Restauranter informa:

69 DIAS - PRIMEIRO MINEIRO RESGATADO NO CHILE

Depois de 69 dias, o primeiro mineiro dos 33 que estavam soterrados a 688 metros de profundidade na Mina San Jose foi resgatado no Chile nesta madrugada de quarta-feira, (dia 13) pela Cápsula FENIX 2. O tempo de resgate deve chegar a um dia e meio, pois a cápsula leva cerca de 20 minutos para descer e 20 minutos para subir.

A máquina Raisebore Strata 950 trabalhando para perfurar o túnel vertical pelo qual serão resgatados os 33 mineiros.

Leia Mais

O AMIGO DA VEZ

O Restauranter informa:

Campanha Educativa "O Amigo da Vez"

.

"O Amigo da Vez” é uma campanha de caráter permanente que está fundamentada em uma idéia já testada, com sucesso, em países da Europa, Estados Unidos e em algumas capitais brasileiras. É uma ação promocional em locais freqüentados por jovens e adultos, com o propósito de disseminar, entre eles, o hábito de eleger sempre um integrante do grupo que não fará o uso de bebida alcoólica, ficando responsável pela condução dos demais, com o objetivo de combater um dos principais males causadores de acidentes de trânsito graves e fatais: a mistura de álcool e direção.

.

Esta semana, em Palmas-TO, perdemos mais pessoas vitimadas pelo consumo excessivo de alcool e direção. Em tempos modernos, com a criação do novo código de trânsito, com pontos sendo retirados das carteiras de motorista, com a criação de bancos de dados informatizados, a grande pergunta que deve ser respondida é porque ainda não se promulgou uma lei civil e criminal mais dura, que puna exemplarmente os infratores e os homicidas que vitimam as famílias tocantinenses e brasileiras. Fico pensando se a única ação do poder público é depois de termos perdido nossos entes queridos, é ver em prédios públicos seus nomes homenageados. Enquanto isso seus algozes ficam livres a perambular pela cidade, desfilando e dirigindo, sem nem ao menos terem perdidos seus direitos de ir e vir de automóvel. As vítimas no entando encontram-se estáticas, numa condição alheia as suas vontades, ceifadas do direito de viver, de respirar, de amar e serem amadas.

Leia Mais

A CRISE

O Restauranter informa:

A CRISE SEGUNDO “EINSTEIN”.

Durante a grande recessão americana um repórter pediu a Albert Einstein, na época com 50 anos, uma opinião sobre a grande crise que ocorria nos Estados Unidos, isso em 1929 e, na época, todo o mundo se surpreendeu com a resposta, com mudanças radicais de comportamento que sua opinião provocou. Disse ele:

"Não pretendemos que as coisas mudem se sempre fazemos o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com as pessoas e países, porque a crise traz progressos. A criatividade nasce da angústia, como o dia nasce da noite escura. É na crise que nascem as invenções, os descobrimentos e as grandes estratégias. Quem supera a crise, supera a si mesmo sem ficar “superado”. Quem atribui à crise seus fracassos e penúrias, violenta seu próprio talento e respeita mais aos problemas do que as soluções. A verdadeira crise é a crise da incompetência. O inconveniente das pessoas e dos países é a esperança de encontrar as saídas e soluções fáceis. Sem crise não há desafios, sem desafios, a vida é uma rotina, uma lenta agonia. Sem crise não há mérito. É na crise que se aflora o melhor de cada um. Falar de crise é promovê-la, e calar-se sobre ela é exaltar o conformismo. Em vez disso, trabalhemos duro. Acabemos de uma vez com a única crise ameaçadora, que é a tragédia de não querer lutar para superá-la".

Leia Mais