(6.009) O Restauranter:
ALMOÇO EXECUTIVO NA CASA OLIVEIRA
O cardápio executivo, frequentemente chamado de "menu executivo" é uma modalidade de serviço de alimentação projetada especificamente para o horário de almoço, visando atender, principalmente, profissionais que trabalham em centros comerciais e possuem tempo limitado. Ele se diferencia pela agilidade, preço fixo e um conjunto pré-definido de pratos (entrada, principal e sobremesa) que equilibra qualidade gastronômica com custo-benefício. O Menu Executivo que é oferecido pela Casa Oliveira em Palmas - TO, tem quatro opções de ENTRADA, sete opções de PRATOS PRINCIPAIS e três opções de SOBREMESAS.
Iniciando minha refeição escolhi como entrada o Ceviche de Tilápia que é bem leve e refrescante, principalmente nesse calor de Palmas - TO.
Os pratos principais deixariam qualquer um em dúvida, afinal eram tantas iguarias deliciosas, que mesmo um gastrônomo experiente se vê encurralado numa escolha unitária. Acabei optando pelo Risoto de Funghi que aparece registrado abaixo.
Uma outra opção muito atraente era o Polpetone com Talharim, composto de um polpetone de carne, molho de tomate rústico e talharim na manteiga. Mesmo muito interessante, ficará para ser degustado na próxima visita de almoço.
A sobremesa foi fácil de escolher, apenas pelo gosto pessoal, afinal como resistir a um Creme Brulle com castanhas picadas e sorvete de pistache.
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