TEMPERO CASEIRO - ALHO & SAL

(5.938) O Restauranter:

TEMPERO CASEIRO - ALHO & SAL

Preparar o tempero caseiro para usar no dia a dia, é sempre uma tarefa demorada, afinal descascar os dentes de alho é uma tarefa demorada e nada agradável. Mas vamos a receita desse delicioso tempero.

INGREDIENTES:

200g de dentes de alho
20ml de azeite extra virgem
120g de sal
1g de pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

• Descasque os dentes de alho aproveitando para fazer uma seleção;
• Num liquidificador coloque os dentes de alho, o azeite, pimenta do reino e a metade do sal e coloque para bater na velocidade mais baixa;
• Eventualmente desligue o liquidificador e ulitize uma espátula tipo pão duro para ir direcionando melhor os dentes para a trituração.
• coloque o sal restante e liquidifique.

DICA: O ponto do tempero para classificar como mole ou duro é obrtido através da adição de sal.