PRINCIPAIS TIPOS DE ESPINAFRE

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PRINCIPAIS TIPOS DE ESPINAFRE

Espinafre é uma espécie nativa do sul da Ásia e é oriundo do termo árabe isbinakh ou esbanach.

O Espinafre Verdadeiro ou Espinafre de Virofly (Spinacia oleracea) é de origem asiática pertencente à família das amarantáceas. Tem plantas muito vigorosas e uniformes, de crescimento ereto. Suas folhas são grandes e grossas, de formato lanceolado (ovalado) e excelente coloração verde escuro.

Espinafre de Viroflay ou Espinafre Verdadeiro (Spinacia oleracea)

Enquanto no Brasil o espinafre Tetragonia Tetragonoides L. (Aizoaceae) ou Espinafre Nova Zelândia é parecido com o verdadeiro espinafre, porém pertence a uma outra família botânica, e suas folhas são triangulares, de fácil rebrote e alta produtividade. É nativo do leste da Ásia, Austrália e Nova Zelândia, apresenta ramagem ereta a prostrada, suculenta, ramificada, lenhosa na base e de cor verde brilhante. As folhas são igualmente carnosas, de formato triangular, dispostas alternas e de verde mais escuro e tamanho menor do que o espinafre-verdadeiro.

Espinafre Nova Zelândia (Tetragonia Tetragonoides L)

O espinafre pode sobreviver durante o inverno em zonas temperadas. As folhas são alternadas, simples, de ovaladas a triangulares na base, muito variáveis em tamanho. É uma das hortaliças mais conhecidas no mundo graças ao Marinheiro Popeye, que ao consumir uma lata de espinafre desenvolvia uma força descomunal.

CURIOSIDADES:

Deve ser evitado seu consumo cru ou em sucos sempre que possível. Em inglês, temos uma série de plantas chamadas de espinafre (algumas exigem longo período de cocção).

1- Espinafre-de-árove ou Chaya ( Cnidoscolus aconitifolius)
2- Celósia ou Crista-de-galo ou espinafre-africano (Celosia argentea)
3- Espinafre-japonês ou espinafre-de-okinawa (gynura bicolor)
4- Espinafre-malabar ou bertalha (basella alba)