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CASTAS DE UVAS - VARIETAL VERMENTINO
Getty - Uva vermentino cultivada na Sardenha
Vermentino é uma variedade de uva vinífera de casca clara, encontrada principalmente no vinho italiano. É amplamente plantada na Sardenha e na Ligúria, até certo ponto na Córsega, no Piemonte sob o nome de Favorita e em quantidades crescentes em Languedoque-Rossilhão. As folhas são verde-escuras e pentagonais.
Vermentino é uma videira que nos últimos anos tem visto uma expansão progressiva de seu cultivo na Itália, bem como um aumento no nível de qualidade.É uma casta branca caracterizada por cachos de tamanho médio ou médio-grande, de forma cilíndrica ou piramidal e em média esparsos (isto é, com bagos esparsos). Os bagos também costumam ser de tamanho médio-grande com forma esferoidal, portanto ligeiramente alongados.
Normalmente são amarelo-âmbar ou amarelo-esverdeado (a gradação depende do maior ou menor grau de exposição ao sol). A casca é pruinosa, ou seja, é coberta por um fino véu esbranquiçado de uma substância cerosa que torna a superfície do bago impermeável.Vermentino é uma videira que nos últimos anos tem visto uma expansão progressiva de seu cultivo na Itália, bem como um aumento no nível de qualidade.
Muito cultivada na região do Mediterrâneo, a Vermentino produz vinhos brancos refrescantes e que podem atingir alta complexidade aromática. O vinho italiano que desafia um mundo mais quente, tradicionalmente na Sardenha, a uva branca resistente à seca e resiliente em condições de calor, agora conquista países como EUA, África do Sul e Austrália.
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