CARNE RECHEADA COM BACON, LOMBO CANADENSE E MUSSARELA

(6.091) O Restauranter:

CARNE RECHEADA COM BACON, LOMBO CANADENSE E MUSSARELA

Esse corte é Lagarto, mas depois de fazer a receita acho melhor substituir por Filé Mignon, é mais macio e vai absorver mais os ingredientes da receita.

Corte a carne de forma que ela fique em esses sulcos que serão preenchidos com os ingredientes para a receita.

Depois da carne cortada, monte os itens que vão preencher os sulcos feitos na carne.  

Para o recheio use lâminas de lombo canadense, batata inglesa cortada em rodelas de 0,5cm, fatias de mussarela, fatias de bacon, rodelas de cebola e finalize com outra fatia de lombo canadense.

Depois de colocada na assadeira de pudim, para temperar foi usado azeite, alecrim, chimichurri com pimenta, páprica picante, sal e pimenta do reino. 

Depois de 50 minutos de forno na temperatura de 200ºC o resultado é uma carne suculenta e com sabor incrível.