(5.991) O Restauranter:
REFEIÇÕES NA CASA OLIVEIRA
Steak Tartare é um prato clássico francês de carne bovina crua de alta qualidade, finamente picada à faca (nunca moída), temperada com uma variedade de ingredientes como alcaparras, cebola roxa, picles, mostarda, molho inglês, e servida com uma gema de ovo crua por cima, acompanhada de torradas ou batatas fritas, sendo essencial o uso de ingredientes frescos e a manipulação cuidadosa para garantir a segurança e o sabor.
A Casa Oliveira apresenta uma variação da Salada Caprese, uma salada italiana nesta versão preparada com fatias de mussarela de búfala, tomates italiano e tomate cereja, azeitona azapa preta, manjericão e pesto de manjericão, temperada com sal e azeite. O nome da salada faz referência à ilha de Capri, onde se acredita que tenha se originado.
O ravióli é uma das receitas italianas mais famosas no mundo. Composta por uma pequena massa recheada é versátil e pode ter uma infinidade de recheios nesta presente no cardápio da Casa Oliveira temos ravióli de espinafre servido ao molho ao sugo e com uma mini burrata de mussarela de búfala.
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