(5.961) O Restauranter:
MAITRÊ E SOMMELIER MAURICIO GOULART NA CASA OLIVEIRA
Na rotisseria da Casa Oliveira, podemos encontrar o kibe cru uma deliciosa iguaria que tem origem milenar no Oriente Médio, um prato delicioso que surgiu como uma refeição nutritiva e econômica. A palavra "kibe" vem do árabe "kubbeh", que significa "bola", referindo-se ao formato tradicional. No Brasil foi trazido pelos imigrantes sírio-libaneses e se tornou um ícone da culinária árabe no país.
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