(3594) O restauranter:
OVO GANHA NOVAS VERSÕES NOS RESTAURANTES
Seja frito, mexido ou cozido, o ovo é um dos ingredientes mais populares nas mesas brasileiras. Com a criatividade dos chef , no entanto, este produto acessível e de fácil preparo passa a compor receitas bem elaboradas nos cardápios dos melhores restaurantes.
Sá (Foto: Divulgação)
Na foto acima, apresento o prato composto de um creme de cará com a gema cozida bem lentamente servida no centro com caviar de Mujol por cima (R$ 53). Paulo Góes, responsável pelo restaurante no Hotel Miramar, em Copacabana, incluiu no menu o seu ovo perfeito.
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