VINHOS OU COQUETÉIS - OPÇÕES DA CASA OLIVEIRA

(6.002) O Restauranter:

VINHOS OU COQUETÉIS - OPÇÕES DA CASA OLIVEIRA

A Casa Oliveira oferece um cardápio variado com vinhos de diversos tipos e coquetéis tanto autorais quanto clássicos, tendo como foco principal uma experiência harmônica e personalizada com objetivo que o cliente tenha suas necessidades em geral atendidas da melhor forma possível.

Vinhos e Coquetéis oferecem experiências sensoriais e sociais distintas, sendo escolhas ideais para diferentes momentos e paladares. Enquanto o vinho é uma bebida mais “contemplativa" o coquetel é uma experiência "criativa".

Em comparação entre os dois podemos dizer que o vinho é um produto da fermentação do suco de uva (monobebida) com sabor definido pela varietal usada, pelo solo, pelo clima (terroir) e está ligado à história enquanto o os coquetéis (drinks) são misturas de vários outros tipos de ingredientes, com bebidas destiladas ou fermentadas criados para serem agradáveis ao paladar e aromáticos.

Maître e Sommelier Maurício Goulart na Casa Oliveira

Os vinhos possuem características como aromas complexos ou florais com variações de acidez, taninos e teor alcoólico entre 10 e 15%, ideal para uma experiência com harmonização com pratos, sendo classificados como vinhos tranquilos ou espumantes, com variações de tonalidade como tinto, rosé e branco. Escolha quando buscar uma experiência mais tradicional, aprecia explorar nuances aromáticas, ou quer harmonizar com uma refeição completa.

Os coquetéis são drinks que tem sabores intensos e personalizados com alta versatilidade, gelo em abundância e teor alcoólico mais reduzido pela adição de não alcoólicos na confecção, sendo perfeitos para início da noite sendo bebidas refrescantes, equilibradas entre doce/amargo/ácido e principalmente com uma apresentação visual atraente e sabores novos. Escolha quando desejar um produto com frescor e mistura, caracterizado por um sabor mais imediato e refrescante, com opções que variam de drinks autorais ou tradicionais, podendo ainda ser algo mais versátil e descontraído.