(5.601) O Restauranter:
OMELETE DE QUEIJO E ESPINAFRE
Fazer um lanche é sempre uma boa pedida depois de uma noite de trabalho. Depois da viagem de Taquaruçu até em Casa, mais de 40 km, é necessário repor as energias e nada melhor que um omelete de queijo com espinafre. Ingredientes prontos, uma boa mise-en-place é essencial para preparar qualquer prato com rapidez, eficência e confecção perfeita.
Receita de omelete de espinafre.06 ovos
01 pitada de fermento em pó
01 tomate maduro
01 cebola média
1/2 pimentão verde
04 fatias de queijo muçarela
01 maço de espinafre.
cheiro verde a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto
sal a gosto
Refogue o espinafre junto com o tomate, a cebola e o pimentão em pedaços pequenos. Uso uma frigideira dupla, então coloco o óleo e ponho tudo para fritar. Os ovos devem ser batidos até formar uma mistura homogênea. Acrescento o ovo e as verduras pré aquecidas (fritas) e o espinafre. Deixo fritando e antes de virar acrescento o cheiro verde.
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