(5.573) O Restauranter:
LICOR STOCK CURAÇAU BLUE
O licor Curaçau Blue da Stock é produzido com laranjas da ilha caribenha de Curaçau (daí o nome). Possui um sabor meio seco e revigorante, com aromas e sabores cítricos bem presentes. É muito utilizado na coquetelaria por seu sabor de laranjas e seu azul da cor do mar caribenho, deixa os drinks com uma aparência linda.
CURIOSIDADES:
O Licor Curaçau Blue é produzido com a Laranja de Curaçao,
originária da Ilha de Curaçao no Caribe, também conhecida como Citrus aurantium
e possui sabor amargo e aroma intenso. Ela é muito usada na produção de licores,
especialmente o famoso licor de laranja que é utilizado em muitos coquetéis, tem
também propriedades medicinais, além do seu uso na mixologia.
A Laranja Curaçao tem características únicas que a diferenciam de outras variedades de laranja, são elas:
Aroma: Seu aroma é intenso e cítrico, tornando-a ideal para a produção de licores.
Sabor: O sabor é predominantemente amargo, o que a torna menos adequada para consumo in natura.
Cor: A fruta apresenta uma coloração laranja vibrante, atraente e característica.
Tamanho: Geralmente, as laranjas Curaçao são menores que as laranjas comuns.
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