(5.326) O Restauranter:
DOMINGO COMIDA ITALIANA, NO MENU FILÉ PARMEGIANA
Neste domingo chuvoso, nada melhor que uma boa receita italiana para o almoço. Aproveitei o clima frio para preparar um prato quente delicioso. O filé a parmegiana tradicional é sempre um prato que atiça meu apetite. Cozinhar com carinho é um diferencial, como dizem os gourmets cozinhar com amor.
Em seguida o preparo do purê de batatas não pode ser negligenciado, afinal ele é a sustentação do prato, feito com batatas selecionadas de tamanho médio, alho, pimenta do reino, leite e manteiga ( não margarina) e mexido constantemente até o ponto exato.
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