UVA AUTÓCTONE - ENTENDA A DEFINIÇÃO

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UVA AUTÓCTONE - ENTENDA A DEFINIÇÃO

Uva autóctone é aquela originária ou nativa da região e a chamada de alóctone será aquela onde foi plantada posteriormente. Vamos a um exemplo para esclarecer, a uva Carmenerè originalmente oriunda da França declarada extinta foi encontrada no Chile, e de lá foram enviadas novamente mudas para todo o mundo. No Chile ela seria uma alóctone pois foi plantada posteriormente, e na França considerada como autóctone pois essa é sua origem inicial.

Nesse conceito podemos acrescentar as emblemáticas, que são cepas que normalmente tiveram origem em um determinado local mas que alocadas em outra região se adaptam facilmente e produziram melhores resultados. Assim emblemática tem identidade na viticultura onde ela está melhor adaptada, detalhando a localidade e favorecendo um status único que é diferencial interessante no mercado de vinhos. 

VITIS VINÍFERA	ALÓCTONE - Plantada	AUTÓCTONE - Origem	EMBLEMÁTICA
Carmenerè	Chile	França (Bordeaux)	Chile
Gewrtztraminer	Alemanha	Itália (Traminer/Tirol)	Alemanha
Malbec	Mendonza - Argentina	França (Cahors)	Argentina
Merlot	Brasil	França (Bordeaux)	Brasil
Pinotage	África do Sul	África do Sul	África do Sul
Sauvignon Blanc	Nova Zelândia	França (Loire)	Nova Zelândia
Syrah	Austrália	França (Rhône)	Austrália
Tannat	Uruguai	França (Madiran)	Uruguai
Tempranillo	Espanha	Península Ibérica	Espanha
Tinta Roriz	Portugal	Península Ibérica	Portugal
Zinfandel	Napa - USA	Itália	USA

No mundo existem catalogadas mais de 5.000 uvas dentro da categoria vitis viníferas que produzem os vinhos finos, e são essas que nos interessa. São muitas informações com muitas ramificações no campo das uvas, sua genética e origem, e assim como o mundo globalizado as mudanças ocorrem de maneira super rápida, ocasionadas por pesquisas e descobertas, onde podemos concluir que nada é definitivo.

Algumas variedades, encontradas em lugares muito específicos, são todo um mundo a ser explorado. E pra nossa sorte —nós que gostamos de ter opções— produtores de várias regiões têm se empenhado em pesquisar variedades que ficaram pra trás, esquecidas e praticamente extintas.