MOUSSE DE TAMARINDO

(4.271) O Restauranter:

MOUSSE DE TAMARINDO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
500 gramas de polpa de tamarindo concentrado
1 pacote(12 g) de gelatina sem sabor
5 colheres de água

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de tamarindo por 5 minutos.
Dissolva a gelatina sem sabor com as 5 colheres de água fria.
Deixe descansar por 5 minutos.
Leve em banho - maria até dissolver por completo.
Coloque junto ao creme do liquidificador e bata por mais 3 minutos.
Leve a geladeira por 4 horas.

Decorado com folhas do pé de tamarindo da minha casa.

DICA:

Comprando as frutas coloque numa travessa até cobrir de água, deixe por no mínimo 06 horas, e depois com as mãos enluvadas, aperte as frutas e vá retirando os caroços.