(4.008) O Restauranter:
FEIJOADA NO FOGÃO A LENHA
Os pratos da culinária brasileira são ricos em diversividade. São muitas opções, são diversos gêneros e tipos de comida, mas o Brasileiro, preferencialmente opta por saborear as comidas "juntas", agregados de diversos elementos que compõe o prato. No Tocantins, os mais famosos são, o Chambari, a Buchada com Mocotó, a Rabada com Feijão e Bacon e a carioquíssima Feijoada.
Confeccionada tendo como base o feijão preto, leva ainda como ingredientes: linguiça calabresa, paio, lombo defumado, carne de sol, carne de charque, costelinha de porco defumada e salgada, pé de porco, rabo de porco, orelha de porco, bacon, e o inesquecível ingrediente, folhas de louro.
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