(1629) O Restauranter informa:
CARANHA ASSADA
Na 
abaixo, uma deliciosa caranha assada preparada pelo Restauranter Mauricio Goulart.
Receita:
abaixo, uma deliciosa caranha assada preparada pelo Restauranter Mauricio Goulart.
01 Caranha ( +/- ) 4 kg.
01 Kg de Cebola.
01 Kg Sal grosso.
01 pct. cebolinha e salsa.
10 folhas de alfavaca.
1/2 Kg de limão.
Prepare o molho com os limões, cebolinha e salsa picadas e alfavacas. Coloque o sal grosso no fundo da assadeira, as cebolas cortadas em rodelas grossas por cima do sal e o peixe com alguns sulcos feitos na barriga por cima de tudo. Coloque um pouco do molho dentro da barriga do peixe e regue o resto sobre a pele. Leve para assar em fogo alto por mais ou menos 90 minutos.
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