(999) O Restauranter informa:
.NERO ESPUMANTE BRUT ROSÉ
A Domno do Brasil é uma empresa da Famiglia Valduga, criada para produzir espumantes pelo método charmat, mais frescos, jovens e com preços mais acessíveis que os elaborados pelo método tradicional. Por esse brut (pinot noir e chardonnay) paga-se na faixa dos R$ 25,00 a R$ 30,00.
Apresenta coloração vermelha, parecendo suco de melancia. Perlage fina e espuma generosa. Aromas com predominância de frutos vermelhos delicados, especialmente morango. Em segundo plano, discreta lembrança dos aromas da fermentação. Na boca é equilibrado, refrescante, com boa acidez e com alguma cremosidade. Retro-olfato repetindo nariz. Final mediano, com destaque frutado sobrepondo-se à fermentação.
É mais informal, menos complexo e com menor vocação gastronômica que os champenoise da Valduga. Tem 12% de teor alcoólico.FONTE: http://vinhoparatodos.blogspot.com/2010/05/nero-espumante-brut-rose.html
Harmonização:
Linguado, truta, camarão,carnes magras de sabor leve, massas pouco condimentadas, saladas leves, pizzas e sobremesas não muito doces a base de frutas vermelhas.
Temperatura de serviço:de 06 a 08 ° C.
Linguado, truta, camarão,carnes magras de sabor leve, massas pouco condimentadas, saladas leves, pizzas e sobremesas não muito doces a base de frutas vermelhas.
Temperatura de serviço:de 06 a 08 ° C.
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