DIA DOS NAMORADOS - SIMETRIA RESTAURANTE - 12.06.25

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DIA DOS NAMORADOS - SIMETRIA RESTAURANTE - 12.06.25

Venha viver um momento romântico hoje no Simetria Restaurante, com música ao vivo com Vitor Valentte, além de um cardápio delicioso da casa com liberdade de escolha e também ambiente decorado em clima de amor. 

SIMETRIA RESTAURANTE - INAUGURADO

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SIMETRIA RESTAURANTE - INAUGURADO

O Simetria RESTAURANTE abriu as portas hoje, num espaço físico com opções de climatizado, varanda coberta e área livre, além da música ao vivo no dia da inauguração, apresentou um cardápio diversificado com uma gastronomia eclética, drinks e coquetéis elaborados usando técnicas de coquetelaria e decorações modernas, além da presença do sommelier maitrê e gerente de atendimento Maurício Goulart.

Na foto abaixo, registro do Filé à Parmegiana, um dos pratos de carne da casa, e que serve 02 pessoas.

Na foto abaixo o coquetel Coisa Branca, que é definido pelo seu criador Maurício como um coquetel que se assemelha a uma mousse de limão líquida.

Como entrada essa deliciosa picanha na pedra guarnecida de mandioca, molho de queijo e vinagrete.

Nesta foto, um dos queridinhos dos clientes, o Carpaccio de Filé com molho de mostarda, alcaparras, queijo parmesão, rúcula e acompanha torradas.

Nesta outra foto o famoso coquetel Sex on The Beach, preparado com vodka, schnapps de pessego, suco de laranja e suco de cramberry é um drink refrescante e com um lindo visual.


Essa entrada é a queridinha de Palmas, afinal com noss clima quente, um ceviche refrescante é tudo de bom para iniciar uma refeição ou servir como petisco naquele momento de happy hour.


Depois de finalizado o dia de trabalho, uma panorâmica do Simetria Restaurante e o maitrê Maurício Goulart para instigar a curiosidade dos clientes e amigos.

SIMETRIA RESTAURANTE INAUGURAÇÃO HOJE

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SIMETRIA RESTAURANTE INAUGURAÇÃO HOJE

Inauguração do Simetria Restaurante acontece hoje, no dia 10/06/2025 e abertura dos trabalhos com shows ao vivo e promoções para os clientes com um delicioso e futuro tradicional Happy Hour.

Show com o cantor Vitor Valente com um repertório eclético, e ainda promoções nas bebidas, com Cozumel e Caipirinha por R$8,99 cada até às 20 horas.


Convite Especial de Inauguração.

CAIPIRINHA DE LIMÃO - PREPARAÇÃO

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CAIPIRINHA DE LIMÃO - PREPARAÇÃO

INGREDIENTES:

1 limão
1 dose de cachaça (50 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
cubos de gelo a gosto
MODO DE PREPARO:

Lave bem a casca do limão, corte as superfícies dos hemisférios do cabo e da parte inferior, e corte o limão ao meio longitudinalmente, depois retire o meio (a parte branca) que amarga. Corte o limão em pedaços menores e transfira para um copo, acrescente o açucar e macere levemente com um socador para soltar o caldo do limão. Complete o copo com cubos de gelo e adicione a cachaça e mexa levemente com uma colher. Sirva a seguir.

COZIDÃO DE LEGUMES - PRATO DO DOMINGO

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COZIDÃO DE LEGUMES - PRATO DO DOMINGO


Um prato que harmoniza legumes e verduras com carne cortada em cubos, mas que sempre tem um PLUS nas minhas receitas. Nessa os ingredientes foram, inhame, batata inglessa, batata doce, abobrinha verde, cenoura, chuchu, beterraba, repolho, carne bovinha e bacon.

SÁBADO EM CASA - DAY OFF

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SÁBADO EM CASA - DAY OFF
Aproveitar o dia de folga é uma das melhores coisas que fazemos para completar uma vida plena e completa lembrando todos os compromissos da pessoa e da vida que são lazer, descansar e trabalhar. No dia de folga o trabalhar pode ser substituido por mais lazer e isso é muito prazeroso.

Coquetel feito com vodka absolut, uvas in natura maceradas com açucar e gelo, a delicosa caipifrutas de uva.


Para acompanhar esse drink, cozinhei um antepasto de berinjela, com minha receita especial, substituindo as uvas passas por alcaparras, o que torna o sabor ainda mais especial e ácido, gosto muito e também com uma adição extra de azeitonas verdes.


O calor escaldante de Palmas acabou me conduzindo ao preparo de um Cozumel, um coquetel extremamente refrescante feito com uma borda de sal, limão espremido, gelo e cerveja. 


A pizza tem sabor misto de portuguesa com salaminho, presunto, muçarela, tomate, cebola, azeitonas.


Para finalizar um coquetel também refrescante, o Lua Azul, que é feito com Gin, água tônica Fyz, licor Curaçau Blue, gelo e gotas de limão.

SIMETRIA RESTAURANTE - INAUGURA EM 10.06.2025

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SIMETRIA RESTAURANTE - INAUGURA EM 10.06.2025

O Simetria RESTAURANTE inaugura nesta terça-feira dia 10.06.2025, na Quadra 103 Norte Avenida JK, bem no coração da cidade de Palmas, num local com alta cobertura hoteleira e com diversos pontos de alimentação e diversão.






SIMETRIA RESTAURANTE - CARDÁPIO INTERATIVO

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SIMETRIA RESTAURANTE - CARDÁPIO INTERATIVO

Um cardápio interativo para restaurante, também conhecido como cardápio digital, é uma ferramenta tecnológica que substitui o tradicional cardápio impresso, oferecendo aos clientes a possibilidade de visualizar e interagir com o cardápio através de dispositivos como tablets ou smartphones.

A implantação do cardápio digital permite ser acessado via QR Code, link ou aplicativo própiro, e nele os clientes podem ver as fotos dos produtos e também a descrição detalhadas dos pratos e como fazer pedidos diretamente no dispositivo sem precisar acionar um garçom.  Ele permite uma personalização e sugestão de pratos, com itens em promoções e destaque facilitando o atendimento e decisão dos clientes.

As vantagens para o restaurante são a redução de custos com impressão de cardápios e com desperdício de papel, com facilidade de visualização, pedidos on line e acesso a informações detalhadas, reduzindo erros e também promovento uma possivel adaptação do cardápio a eventos especiais e épocas do ano.

O design do cardápio deve ser atraente, fácil de usar, com imagens de alta qualidade e ser organizado de forma lógica, separando pratos por categorias, utilizando cores e fontes, otimizando a utilização para dispositivos móveis, garantindo que os clientes possam acessar e visualizar o cardápio com facilidade em qualquer dispositivo.

Na funcionalidade pode ser incluidas informações sobre ingredientes, alergias, veganas, fazer reservas de mesas, serviços de entrega, compartilhamento do cardápio nas redes sociais.

São inúmeros os benefícios que começam num momento inicial com a redução de custos, passam pela melhoria da experiência dos clientes e finalizam com os recursos disponiveis e com as interações nas redes sociais.

SIMETRIA RESTAURANTE - EM BREVE INAUGURAÇÃO

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SIMETRIA RESTAURANTE - EM BREVE INAUGURAÇÃO

SIMETRIA RESTAURANTE com cardápio a la carte e com funcionamento a partir das 18 horas, inaugura em breve na Quadra 103 Norte Av. JK saída para Paraíso, em parceira com o Restaurante Victória que funciona durante o dia com serviço de buffet self-service.

CURSO EMPREENDEDORISMO - SEBRAE

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CURSO EMPREENDEDORISMO - SEBRAE

Em um mercado onde o empreendedorismo é fundamental para a inovação e o crescimento, preparar-se para criar e gerir negócios de sucesso é crucial. Assim, esta trilha foi cuidadosamente desenvolvida para capacitar você a empreender mais e melhor, com foco em quatro áreas essenciais: estratégia, finanças, gestão de pessoas e desenvolvimento de produtos. Ao concluir a trilha, você estará poderá identificar oportunidades, tomar decisões informadas, liderar com eficácia e construir negócios inovadores e sustentáveis, adaptando-se com agilidade às mudanças do mercado.

TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO - SIMETRIA RESTAURANTE

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TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO - SIMETRIA RESTAURANTE

Capacitação e treinamento são dois termos frequentemente usados no contexto de desenvolvimento profissional, mas com significados ligeiramente diferentes. 


A capacitação é um processo mais amplo, que visa preparar o indivíduo para novas atividades, desenvolvendo novas competências e habilidades. 
O treinamento, por sua vez, é mais específico, focado em aprimorar habilidades já existentes, dentro de uma função ou atividade específica.

A principal diferença entre capacitação e treinamento reside no seu foco e no tipo de conhecimento que é transmitido. A capacitação prepara para o futuro, enquanto o treinamento aprimora o que já existe. A capacitação busca desenvolver novas competências e habilidades, enquanto o treinamento aprimora as que já são utilizadas.

Capacitação é a ação de tornar capaz; é o ensino dado a uma pessoa para que ela desenvolva alguma atividade especializada. Já treinamento é o “processo que torna alguém capaz de desenvolver algo, através de orientação ou instrução”.

TIPOS DE TREINAMENTO:  Treinamentos técnicos e Treinamentos comportamentais.

LAGARTO RECHEADO COM CALABRESA E ALHO

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LAGARTO RECHEADO COM CALABRESA E ALHO

INGREDIENTES:
3 Kg de lagarto
08 dentes de alho
02 linguiças calabresa
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Faça uma limpeza na carne, tirando os excessos e as fibras,
2. Com ajuda de uma faca comprida e fina faça um buraco no centro da carne, onde vai inserir as linguiças calabresa com o tempero de alho, sal e pimenta do reino.
3. Faça buracos com uma faca fina e afiada no sentido da fibra da carne para passar o tempero de alho, sal e pimenta do reino.
4. Sele a carne numa frigideira ou panela antes de colocar para assar.
5. Onde colocou a carne para assar, coloque 300ml água com a panela ainda quente para criar um caldo.
6. Coloque para assar em forno 180°C  por aproximadamente 90 minutos. 
7. Depois de assada coloque num refratário e reserve.
8. Para fazer esse delicioso molho, coloque a água da panela que selou a carne, e o que sobrou na assadeira, acrescente champignon e vá engrossando com maisena, até ficar em ponto de creme.

CASA DAS FLORES - 31//05/2025 - ULTIMO DIA

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CASA DAS FLORES - 31//05/2025 - ULTIMO DIA

É com imenso pesar que comunico meu desligamento da Pousada e Bistrô Casa das Flores, um lugar mágico que amo frequentar e trabalhar, e principalmente atender clientes internos e externos. Ir regularmente para a Casa das Flores nunca foi um trabalho e sim um momento de prazer e satisfação.

Agradeço desde já a todos os colegas de trabalho pela ótima receptividade que demonstraram em todos os momentos, com aqueles novos colegas que chegaram para fazer parte da família, proporcionando uma percepção pela qual não se sintam “adotados” e sim incluídos.

A filosofia da empresa visa o acolhimento geral, o que sempre me proporcionou prazer em compartilhar esse espaço profissional. Essa é a expressão que pode determinar com exatidão o que senti ao longo do tempo que trabalhei, afastando-me ÚNICA E EXCLUSIVAMENTE por motivos pessoais. Deixo um pedaço do meu coração e também uma parte da minha vivência, em total sintonia de compartilhamento, mas também levo comigo a nuance de cada amigo, companheiro e colega de trabalho que tive oportunidade de conviver.

Sempre me senti lisonjeado por ter sido convidado a participar dessa empresa e acima de tudo de receber o carinho, a atenção, e o amor que por vocês me foi dedicado. Amigos não se medem, não se adquirem, amigos se conquistam e com certeza conquistei alguns durante o período que trabalhei com vocês. Espero que tenham uma vida próspera e de muito sucesso e que em momento algum esqueçam que podem contar sempre comigo.

Deixo aqui um obrigado especial a Kênia Borges que além de proprietária representa o espírito da Casa das Flores e também a todos os colegas de trabalho indistintamente.

SEXTA FEIRA NA CASA DAS FLORES

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SEXTA FEIRA NA CASA DAS FLORES

Uma linda noite com a lua na fase nova nesta sexta feira dia 30 de maio de 2025 e crescendo. As noites já estão mais frias no Bistrô Casa das Flores em Taquaruçu, com a temperatura em 24ºC às 20:30 horas. 


SIMETRIA RESTAURANTE - CEVICHE DE TILÁPIA OU BANANA

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SIMETRIA RESTAURANTE - CEVICHE DE TILÁPIA OU BANANA
No Simetria Restaurante, você vai poder saborear essa delícia da culinária latina, nas versões tradicional e vegana que é preparada com banana da terra. 

O ceviche é um prato emblemático na culinária latino-americana, muito tradicional no Peru. Esse famoso prato é confeccionado com peixe cru marinado num caldo de limão siciliano e outros ingredientes que cozem o peixe pela acidez. Na receita ainda vai pimenta dedo de moça, cebola roxa, coentro, tomates e ainda outras especiarias que podem ser variantes. A receita é de simples confecção e tem sabor fresco e vibrante, de sabor leve e saudável. O ceviche é um prato histórico, que evidencia a cultura e recursos naturais do Chile e da América Latina.

ANIVERSÁRIO VICTOR MAURO

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ANIVERSÁRIO VICTOR MAURO

Hoje é aniversário do meu irmão caçula, que a maior parte de sua vida morou no Japão e que hoje completa 52 anos de idade, com muita saúde e alegria. Parabéns meu querido irmão.

4º PASSEIO CICLISTICO DO DETRAN - MAIO AMARELO

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4º PASSEIO CICLISTICO DO DETRAN - MAIO AMARELO

Neste domingo dia 01 de JUNHO acontece o 4º Passeio Ciclístico do MAIO AMARELO com o tema pedale com a gente e fortaleça a cultura da paz no trânsito, sendo a concentração na Praça do Girasspos em frente ao Palácio Araguaia Governador José Wilson Siqueira Campos a partir das 06 horas com largada prevista para as 07 horas.


Os interessados em participar devem realizar as inscrições pelo link: https://docs.google.com/forms/d/1crW0MDOU75K3ir4LZHsP-gSSSvqaS7UplxN8BU_aas8/edit

 

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