ANIVERSÁRIO DE MINHA MÃE, IN MEMORIAM
MOUSSE DE BLUEBERRY (MIRTILO)

No Brasil, a mousse é comumente feita com leite condensado, creme de leite e suco de frutas. Os ingredientes básicos de uma mousse variam de receita para receita, mas, basicamente, é feita dobrando aeradores em uma base.
01 lata de leite condensando
01 lata de creme de leite (sem soro)
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a creme de blueberry e deixe mixar até a mistura ficar homogêna, algo em torno de 04 a 05 minutos.
Despeje num refratário e leve a geladeira por no mínimo 04 horas. Decore com folhas verdes se tiver.
VARIETAIS DE UVAS MAIS USADAS E VENDIDAS
DICAS:
Acidez: A acidez do vinho corta a gordura dos alimentos, criando uma sensação de limpeza no paladar.
Taninos: Os taninos do vinho (presentes nos tintos) combinam bem com proteínas, como carnes vermelhas.
Doçura: Vinhos doces harmonizam com sobremesas, mas também podem criar contrastes interessantes com pratos salgados e picantes.
Regra de Ouro: Não existe regra absoluta! O mais importante é experimentar e descobrir suas próprias combinações favoritas.
26 ANOS EM PALMAS - TOCANTINS
Exatamente no dia 10.01.2000, eu chegava em Palmas - TO. Na realidade cheguei em Taquaralto na madrugada do dia 10.01.2000, e fiquei hospedado no Hotel RECIFE.
GUIA DE TANICIDADE X ACIDEZ NAS UVAS DOS VINHOS
DIA DE REIS - 1ª EPIFANIA - 06/01
CARDÁPIO DO DIA - CAMARÃO
COZIDÃO CARIOCA DE LEGUMES
MUSEU DAS ILUSÕES - CAPIM DOURADO SHOPPING
Palmas
Capim Dourado Shopping -Q. 107 Norte Avenida NS 5, s/n – Palmas – TO
De terça a sábado das 10h às 22h, com entrada até às 21h.
Domingos e feriados das 12h às 20h, com entrada até às 19h.
As entradas acontecem a cada 15 minutos, com horários pré-determinados. O tempo de permanência da visita é livre. A média que as pessoas fazer é de 1 hora.
REVEILLON 2025/2026 - CEIA NA CASA DAS FLORES
REVEILLON 2025/2026 - CASA DAS FLORES
O serviço de atendimento foi conduzido pelo Maitrê/Sommelier Mauricio Goulart e o cardápio foi elaborado pensando também numa perfeita harmonização com o serviço de vinho.
Onde: BISTRÔ E POUSADA CASA DAS FLORES
Endereço: Rua 31 Lote 8 - Quadra 85 - Taquaruçu do Porto - Palmas - TO CEP: 77080-024
Site: https://www.pousadacasadasflores.com
Reservas: reservas@pousadacasadasflores.com
Bistrô Funciona: das 18:30 horas até 23:00 (pedidos cozinha até às 22:30)
Pousada Funciona: Atendimento todos os dias da semana
Contato Telefone/Whatsapp: (63) 98411-8008.
PALMAS - UM ESPETÁCULO DA NATUREZA
(5.972) O Restauranter:
SOMMELIER MAURICIO GOULART - ENTREVISTA TV ANHANGUERA
Hoje, dia 30/12 no Jornal Anhnaguera 1ª Edição exibiram a matéria que gravamos no sábado dia 27/12 que fala sobre o aquecimento no comércio de vinhos, tendências dos consumidores e principalmente sobre o conteúdo dentro das garrafas de vinho e como identificar o produto.
CASA OLIVEIRA - MAITRÊ MAURICIO GOULART
(5.970) O Restauranter:
O acúmulo de duas funções na Casa Oliveira não impedem que o Sommelier e Maitrê Mauriíco Goulart não indique também pratos e sintonize uma especial harmonização com os pratos listados no cardápio da casa. Um desses pratos, a Seleção do Mar é um prato composto por: Sashimi de atum, tilápia, salmão, camarões assados, limão siciliano, flor de sal, molho shoyo opcional e baguete.
CHURRASCO DOMINICAL - PICANHA & SAL
(5.969) O Restauranter:

TEMPESTADES TOCANTINENSES
O verão chegou e com ele as tempestades tocantinenses, com seu número incontável de raios e trovões. A cidade vive momentes de calmaria e em menos de 10 minutos depois uma tempestade com raios, relâmpagos, trovões, ventania e chuva forte cai sobre a cidade.
SOMMELIER MAURICIO GOULART - CASA OLIVEIRA - TV ANHANGUERA
Pauta de eventos do fim de ano, a TV Anhnaguera indicou a repórter Núbia Istela para matéria de vinhos com o Sommelier Maurício Goulart, que atualmente está exclusivamente na Casa Oliveira que fica na 204 Sul em Palmas - TO.





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