DIA DE REIS - 1ª EPIFANIA - 06/01

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DIA DE REIS - 1ª EPIFANIA - 06/01

A palavra epifania significa “manifestação”, e a liturgia recorda o momento em que os Magos do Oriente, guiados pela estrela, encontram o Menino Deus e O adoram. Esse encontro simboliza que Cristo não veio apenas para um povo, mas para toda a humanidade.


Na Solenidade da Epifania do Senhor, a Igreja nos convida a viver um gesto simples, mas cheio de significado: a bênção do giz. Com ele, marcamos a porta de nossas casas pedindo que Cristo esteja presente em nosso lar, abençoando quem entra, quem sai e tudo o que ali se vive.

Os Magos seguem uma estrela brilhante no céu, que os conduz até onde está Jesus. Estes três magos oferecem três dotes a Jesus: ouro, incenso e mirra. É pelo número de ofertas que se conclui que sejam três os Magos. Na Idade Média, os Magos são figurados como Reis.

Os magos, aquelas pessoas que vieram do Oriente adoraram o menino ao entrar na casa onde estavam os pais adotivos de Jesus, José e Maria. A adoração é dada somente a Deus porque naquela pessoa recém nascida estava Deus.

Em seguida como nos fala o discípulo e evangelista Mateus ofereceram-lhe presentes importantes: O ouro que significava que Jesus é o verdadeiro Rei, de paz e de amor; o incenso que significava a sua divindade; aquele menino era Deus; a mirra: que significava a sua humanidade, perfume que seria utilizado na sua sepultura. Os magos trouxeram os melhores presentes da terra ao Senhor Jesus, o menino que entrou na realidade humana para nos redimir, para nos elevar até as alturas, em Deus.

O nascimento de Jesus é a presença de Deus na história humana. Ele veio a este mundo para a nossa salvação, tornando-se carne, gente humana como cada um de nós, igual em tudo, menos o pecado. “E a Palavra se fez carne e veio morar entre nós” (Jo 1,14) .O amor de Deus é infinito pela humanidade a tal ponto que Deus enviou o seu Filho único para nos salvar (cfr. Jo 3,17).


No dia 06 de janeiro, Dia de Reis, é o momento para desmontar o presépio de Natal e a Árvore de Natal, símbolos que remetem a celebração da vinda de Jesus.

CARDÁPIO DO DIA - CAMARÃO

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CARDÁPIO DO DIA - CAMARÃO

Para esse dia especial de camarão, escolhi como entrada fria o ceviche de tilápia, um delicioso prato peruano que harmoniza perfeiramente com o menu do dia.


Em seguida um dos petiscos mais deliciosos nas entradas quente, o camarão ao alho e óleo é sempre uma apetitosa escolha, principalmente com camarões médios para grande. O sabor é inigualável, confesso que amo alho principalmente depois de saborizar o camarão.


O prato principal foi camarão na abóbora moranga, dentro foi um creme feito com azeite de dendê, cebola, tomate, pimentão vermelho, requeijão, creme de leite, cebolinha verde e coentro.

 

COZIDÃO CARIOCA DE LEGUMES

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COZIDÃO CARIOCA DE LEGUMES

Hoje preparei aquele cozidão carioca de legumes na composição desta vez os ingredientes são: batatata inglesa, batata doce, abobrinha verde, chuchu, cenoura, cebola tipo conserva, pimentão verde, pimentão vermelho, repolho roxo, beterraba e ovo cozido mas vou acrescentar carne bovina, bacon e linguiça calabresa.

MUSEU DAS ILUSÕES - CAPIM DOURADO SHOPPING

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MUSEU DAS ILUSÕES - CAPIM DOURADO SHOPPING

Atração onde você vai dar um passeio com sua mente,o Museu das Ilusões está no Capim Dourado Shopping e oferta uma ótima opção de lazer. 

Além de entreter o público com momentos fora da realidade, de forma lúdica, interativa e divertida, o museu traz informações sobre ilusões visuais, mensagens subliminares e a relação entre tempo, espaço e consciência.


Os ingressos são limitados e esgotam muito rápido. Recomendamos a compra, nos finais de semana, férias e feriados, com antecedência no site: www.museudasilusoes.com.br
 
Os ingressos são vendidos na bilheteria, os ingressos que ainda estiverem disponíveis para o dia presente ou para datas futuras. Durante a semana, a compra é mais tranquila.

Palmas

Capim Dourado Shopping -Q. 107 Norte Avenida NS 5, s/n – Palmas – TO

De terça a sábado das 10h às 22h, com entrada até às 21h.
Domingos e feriados das 12h às 20h, com entrada até às 19h.

Ingresso é válido para um único acesso, para entrada no dia e horário adquirido. O ingresso não é nominal. O nome aparece devido cadastro do Sympla. Não precisa imprimir os ingressos, basta baixá-los no celular.
As entradas acontecem a cada 15 minutos, com horários pré-determinados. O tempo de permanência da visita é livre. A média que as pessoas fazer é de 1 hora.

REVEILLON 2025/2026 - CEIA NA CASA DAS FLORES

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REVEILLON 2025/2026 - CEIA NA CASA DAS FLORES

O Reveillon tradicional da Casa das Flores em Taquaruçu é um evento seleto e restrito, realizado e comercializado com reserva e com alto padrão em atendimento, gastronomia, e exclusivo serviço de vinhos com sommelier e música ao vivo.

BUFFET DE FRIOS - ENTRADA

SALADAS DO PRATO PRINCIPAL

Outro ponto que não pode ser esquecido é a gastronomia, com a Chef Vivi Borges, ganhadora duas vezes consecutivas do Festival Gastronômico de Taquaruçu, a cozinha foi um dos pontos altos do evento desta noite de Reveillon em Taquaruçu.

PRATOS PRINCIPAIS - FOTO 1

PRATOS PRINCIPAIS - FOTO 2

SOBREMESAS

REVEILLON 2025/2026 - CASA DAS FLORES

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REVEILLON 2025/2026 - CASA DAS FLORES

O Reveillon tradicional da Casa das Flores em Taquaruçu é um evento seleto e restrito, realizado e comercializado com reserva  e com alto padrão em atendimento, gastronomia, e exclusivo serviço de vinhos com sommelier e música ao vivo.


O serviço de atendimento foi conduzido pelo Maitrê/Sommelier Mauricio Goulart e o cardápio foi elaborado pensando também numa perfeita harmonização com o serviço de vinho.
 

O clima colaborou e a chuva sempre presente no verão não apareceu, abrilhantando ainda mais o evento, a decoração, o show musical e o atendimento.


As mesas foram preparadas com todo o carinho pela equipe de atendimento e com supervisão do Maitrê Mauricio Goulart, que é parte integrante sempre nos eventos de reveillo na Casa das Flores.


Onde: BISTRÔ E POUSADA CASA DAS FLORES
Endereço: Rua 31 Lote 8 - Quadra 85 - Taquaruçu do Porto - Palmas - TO CEP: 77080-024
Site: https://www.pousadacasadasflores.com
Reservas: reservas@pousadacasadasflores.com
Bistrô Funciona: das 18:30 horas até 23:00 (pedidos cozinha até às 22:30)
Pousada Funciona: Atendimento todos os dias da semana
Contato Telefone/Whatsapp: (63) 98411-8008.

PALMAS - UM ESPETÁCULO DA NATUREZA

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PALMAS - UM ESPETÁCULO DA NATUREZA

Todos os dias a natureza dá um show no sunshine, brindando os nossos olhos com espetáculos como os capturados nessa tarde de terça feira (30/12/2025)


SOMMELIER MAURICIO GOULART - ENTREVISTA TV ANHANGUERA

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SOMMELIER MAURICIO GOULART - ENTREVISTA TV ANHANGUERA

Hoje, dia 30/12 no Jornal Anhnaguera 1ª Edição exibiram a matéria que gravamos no sábado dia 27/12 que fala sobre o aquecimento no comércio de vinhos, tendências dos consumidores e principalmente sobre o conteúdo dentro das garrafas de vinho e como identificar o produto.


A Casa Oliveira tem em sua carta de vinhos mais de 200 rótulos, incluindoos vinhos tranquilos do tipo tintos, brancos e rosés e os vinhos espumantes que tem fermentação dupla.

CASA OLIVEIRA - MAITRÊ MAURICIO GOULART

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CASA OLIVEIRA - MAITRÊ MAURICIO GOULART

O acúmulo de duas funções na Casa Oliveira não impedem que o Sommelier e Maitrê Mauriíco Goulart não indique também pratos e sintonize uma especial harmonização com os pratos listados no cardápio da casa. Um desses pratos, a Seleção do Mar é um prato composto por: Sashimi de atum, tilápia, salmão, camarões assados, limão siciliano, flor de sal, molho shoyo opcional e baguete.


CARDÁPIO CASA OLIVEIRA

CHURRASCO DOMINICAL - PICANHA & SAL

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CHURRASCO DOMINICAL - PICANHA & SAL

Tenho andado muito caseiro, e os domingos estou aproveitanto para comer algo caseiro, curtir a casa, tomar alguma coisa sem risco de blitz e principalmente repousar, afinal tenho trabalhado muito. 



Antes de acender a churrasqueira, preparar o meu famoso vinagrete bilionário, com ops seguintes ingredientes: tomate, cebola, pimentão verde, pímentão vermelho, cebolinha cristal, champignon, azeitonas tipo gordal sem caroço, sal, pimenta do reino, limão e vinagre.


Vinagrete pronto, churrasqueira acesa, vamos cortar a picanha para preparar o churrasco na churrasqueira de cerêmica que trouxe do Rio de Janeiro.


E finalmente chegou o momento de comer a picanha, o ponto está perfeito.

TEMPESTADES TOCANTINENSES

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TEMPESTADES TOCANTINENSES

O verão chegou e com ele as tempestades tocantinenses, com seu número incontável de raios e trovões. A cidade vive momentes de calmaria e em menos de 10 minutos depois uma tempestade com raios, relâmpagos, trovões, ventania e chuva forte cai sobre a cidade.


São momentos de tensão, com rajadas de vento fortes e chuvas intensas que alagam a cidade despreparada para intempéries violentas.

SOMMELIER MAURICIO GOULART - CASA OLIVEIRA - TV ANHANGUERA

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SOMMELIER MAURICIO GOULART - CASA OLIVEIRA - TV ANHANGUERA

Pauta de eventos do fim de ano, a TV Anhnaguera indicou a repórter Núbia Istela para matéria de vinhos com o Sommelier Maurício Goulart, que atualmente está exclusivamente na Casa Oliveira que fica na 204 Sul em Palmas - TO. 


Na entrevista o sommelier Maurício Goulart falou sobre tendências do mundo do vinho, mudanças no perfil dos clientes, a informação sobre as varietais nos rótulos dos vinhos e também tendências dos vinhos secos, tânicos e frutados, além de diversos aspectos sobre esse interesssante tema. A Casa Oliveira tem em sua carta de vinhos mais de 200 rótulos, incluindoos vinhos tranquilos do tipo tintos, brancos e rosés e os vinhos espumantes que tem fermentação dupla.

TORTA DE SARDINHA MASSA TRÊS PINGOS

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TORTA DE SARDINHA MASSA TRÊS PINGOS

Torta de sardinha recheada de itens adicionais se transforma numa delicia para o lanche, e feita com carinho é ainda mais gostosa.


INGREDIENTES MASSA:

2 1/4 xícara de leite
05 ovos
01 cebola grande
200ml de óleo
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de café de sal
50g de queijo parmesão
2 colher de chá de fermente em pó

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Num liquidificador coloque o leite, os ovos, a cebola cortada, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão. Bata os ingredientes na velocidade 01 do liquidificador, quando a mistura estiver bem misturada acrescente o fermento em pó e bata por 30 segundos.


Gosto de deixar esfriar um pouco para comer, e essa receita serve 08 pessoas generosamente.

PERNIL DE PORCO CAIPIRA - CEIA DE NATAL

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PERNIL DE PORCO CAIPIRA - CEIA DE NATAL

Um dos pratos principais da ceia de Natal desse ano, foi um pernil de porco caipira que comprei no Supermercado Poty, que fica na 405N, o pernil limpo e bem tratado, a carne foi cortada no tamanho solicitado e o sabor, só depois de assado.


Para um prato bem elaborado, um trabalho de limpeza e remoção de gorduras e pelancas é crucial para um resultado magnífico, nesse caso, cortei e tirei todas as costelas aparadas pela serra de fita, furei o pernil com uma faca afiada e de ponta e coloquei uma generosa colher de tempero alho e sal caseino no inteiror do pernil.


Depois de limpo e temperado, coloquei numa assadeira sobre rodelas de abacaxi e salpiquei páprica picante na pele e depois adicionei 150ml de vinho tento para marinar. E ele ficou por 24 horas, quando tirei e coloquei no forno pré aquecido por quase 02 horas.


A ceia completa contou ainda com salpicão de peru, bobó de camarão, mousse de chocolate belga e foi regada a vinho tinto.

Os vinhos da ceia foram: Isabela  Syrah 2023 Maria Maria Colheita de Inverno que ganhou o prêmio Decanter 2025, depois um Freixenet Chiante DOCG que foi seguido de um Sette Spezie Pimitivo Puglia, ambos italianos e para fechar o Privado Reserva Jorge Rubio com a uva Bonarda.

SUNOMOMO - SALADA DE PEPINO

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SUNOMOMO - SALADA DE PEPINO

O Sunomono é uma salada de pepino japonesa que captura a essência do frescor e da delicadeza. Esta receita, protagonizada pelo pepino japonês, combina poucos ingredientes para criar uma experiência gustativa inigualável. A base desta salada consiste na sutil desidratação dos pepinos, permitindo que absorvam os sabores de um molho leve e equilibrado, composto por vinagre de arroz, açúcar e sal marinho. A magia acontece quando esses elementos se unem para criar um contraste harmônico entre doçura e acidez, complementando a crocância natural do pepino. O toque final com gergelim tostado eleva o Sunomono, adicionando uma camada adicional de aroma e textura, resultando em uma explosão de sabores sutis, porém marcantes.

PIRARUCU, PEIXE GRELHADO À MODA GAMELA

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PIRARUCU, PEIXE GRELHADO À MODA GAMELA

O Gamela Beach fica localizado na Praia do Prata em Palmas-TO, e neste domingo fui almoçar esse delicioso prato nomeado como Peixe à Moda Gamela. Na sua composição temos lombo de peixe pirarucu grelhado, molho de camarão ao leite de coco (opcional), legumes: brócolis, batata, cenoura e alcaparras salteado na manteiga, alcaparras, abacaxi glaceado servido num disco de pedra sabão e guarnecido de arroz branco e pirão de peixe.

Local: Gamela Beach
Onde: Praia do Prata, Area Alcso 54, Av. NS 15 - Plano Diretor Sul, Palmas - TO
CEP: 77017-200
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 08 horas até as 18 horas
Telefone/Whatsapp:  63 98501-4080

VINHOS DA CASA OLIVEIRA - DIVERSAS OPÇÕES

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VINHOS DA CASA OLIVEIRA - DIVERSAS OPÇÕES

A Casa Oliveira localizada na Quadra Arse 21, no 204 Mall em Palmas, podemos encontrar uma grande variedade de vinhos, com ótima relação custo x benefício, e ainda na hora da compra pode contar com a consultoria em produtos oferecida pelo Maitrê e sommelier Maurício Goulart, com mais de 40 anos de experiência em bares e restaurantes, sendo 26 anos desses apenas em Palmas. Além da assessoria na hora da compra, também é ofertado um diagnóstico particular de paladar do seu gosto pessoal. Venha conferir os produtos e serviços do mundo dos vinhos, e as novidades preparadas especial para essa época de festas de fim de ano. 

Na foto, uma venda com diversos vinhos, tintos e brancos e também um vinho EA Cartuxa 3litros  (Double Magnum), um blend com as uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão que foi realizada com assessoria do nosso sommelier e que teve repercussão e feedback evidenciando o quanto agradou profundamente o cliente.

Local: CASA OLIVEIRA
Endereço: Quadra ARSE 21 - 204 Mall - Centro - Palmas
Telefone: (63) 3215-2947  Whatsapp: (63) 99271-9680
Horário: 08 horas às 23 horas de segunda à sábado e domingos das 08 horas às 13 horas.

 

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