TORRESMO FEITO DE PANCETA

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TORRESMO FEITO DE PANCETA

Retire o excesso de gordura do pedaço de panceta (barriga de porco), tempere e enrole com barbante. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos com o forno em 210ºC.


Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira para ficar frio. Quando estiver frio, fatie em rodelas tipo rocambole e coloque para fritar. Na foto aparece ele sendo frito no corte rocambole, mas depois de cortado é melhor fritar em tiras, desenrolando do rocambole.


Agora que está pronto, e a pele pururucada, é só aproveitar com sua bebida preferida.

Restauranter

“Mauricio Goulart Ferreira mora em Palmas-TO desde 2000, Administrador com Pós Graduação em Coaching atua nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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