(6.224) O Restauranter:
CASA DAS FLORES - PRATO DO 20º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE TAQUARAÇU
A 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) ocorre de 3 a 6 de setembro de 2026, na Praça Vereador Tarcísio Machado, no distrito de Taquaruçu, em Palmas (TO). Além de reunir gastronomia, música e atrações culturais, o evento deve movimentar a economia do distrito e de Palmas, com impacto em setores como hotelaria, restaurantes, bares, comércio e serviços. Reconhecido como um dos maiores festivais gastronômicos da Região Norte do país, o FGT chega à sua edição comemorativa com a expectativa de atrair mais de 200 mil visitantes.
Prato do Festival: Casa, Terra e Fogo
A Pousada Casa das Flores, em Taquaruçu, concorre com o prato Casa, Terra e Fogo, composto por língua bovina defumada sobre creme de palmito de bananeira, acompanhada de salada de bergamota e luffa (bucha vegetal) e farofa de baru. Vencedora dos últimos cinco festivais, a meta agora é conquistar o hexacampeonato e manter a excelência na cocção, na inovação e na harmonização dos pratos.
Mesa pronta para receber o juri avaliador dos Pratos da Rota Gastronômica.
15º Festival Gastronômico de Taquaruçu (2021) — Categoria Rota Gastronômica: 1º lugar — Tatacajú (Casa das Flores)
16º Festival Gastronômico de Taquaruçu (2022) — Categoria Rota Gastronômica: 1º lugar — Gravlax de Tucunaré (Chef Kênia Borges — Casa das Flores)
17º Festival Gastronômico de Taquaruçu (2023) — Categoria Rota Gastronômica: 1º lugar — Duo das Araras (Kênia de Moura — Casa das Flores)
18º Festival Gastronômico de Taquaruçu (2024) — Categoria Rota Gastronômica: 1º lugar — Árvore da Vida (Chef Viviane Carolina França Dobrykopf Borges — Casa das Flores)
19º Festival Gastronômico de Taquaruçu (2025) — Categoria Rota Gastronômica: 1º lugar — Do Mato a Brasa (Chef Viviane Carolina França Dobrykopf Borges — Casa das Flores)
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