(4.129) O Restauranter:
CULINÁRIA EXÓTICA - GASTRONOMIA REGIÃO NORTE
Este harmonioso prato ao estilo nouvelle cousine, da culinária francesa, foi elaborado pelo Restauranter Maurício Goulart. Os principais elementos são naturais: proteína animal guarnecida de arroz branco, talo de mostarda verde em folhas e um emulsificado emulsificado gelatinoso com agar-agar kanten. Pratos especialmente preparados para os amigos na Casa Oliveira.
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