TAMBAQUI ASSADO AO FORNO

(1961) O Restauranter informa:

TAMBAQUI ASSADO AO FORNO

Receita de Tambaqui Assado ao Forno

INGREDIENTES:

2Kg. de Tambaqui eviscerado.

03 cebolas grandes

1/2 Kg de sal grosso

02 dentes de alho

Papel manteiga

Sal a gosto

Alface e tomate para decorar.

MODO DE PREPARO:

Coloque o papel manteiga numa assadeira de modo a cobrir todo o fundo, acrecente 250 gramas de sal grosso no fundo e rodelas grossas de cebola. Coloque o peixe em cima da cebola e depois coloque um pouco de sal grosso por cima do peixe e leve para assar no forno à 240ºC por cerca de 01 hora e 15 minutos. Retire o excesso de sal grosso de cima do peixe e leve-o para dourar por alguns minutos. Retire o peixe da assadeira e coloque numa travessa com decoração de alface e tomate. Serve 04 pessoas.