segunda-feira, 25 de março de 2019

TIPOS DE JARRAS DE SAQUÊ TOKKURI

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TIPOS DE JARRAS DE SAQUÊ TOKKURI
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Tokkuri é termo genérico para denominar os frascos ou jarras de cerâmica utilizados para servir saquê da forma adequada.

Encontramos Tokkuris (jarras de saquê) de todas as formas e tamanhos.Normalmente, eles possuem cerca de 360 ml de volume para colocar saquê.

Os estilos mais populares são Bizen, Iga, Shigaraki, Imari, e Mino.

Choshi é outro termo para designar o Tokkuri, mas na maioria das vezes Chosis são feitos de metal e tem uma alça.


Depois de usar o seu frasco de saquê, lave-os com água e deixe secar em um espaço arejado e bem iluminado.

Tipos de jarras de Saquê (Tokkuri):


Fontes:

Robert Yellin
www.e-yakimono.net (info)
www.japanesepottery.com (store)
John Gauntner
www.esake.com (store)
http://www.esake.com/Knowledge/TOKKURI/tokkuri.html

Restauranter

“Mauricio Goulart Ferreira mora em Palmas-TO desde 2000, Administrador com Pós Graduação em Coaching atua nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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