sexta-feira, 16 de agosto de 2013

SISTEMA DE ACESSO AO VINHO CORAVIN

(3169) O Restauranter:
SISTEMA DE ACESSO AO VINHO CORAVIN

Invenção permite tirar vinho da garrafa sem sacar a rolha.

Greg Lambrecht, americano, engenheiro formado pelo MIT, inventou um aparelho que promete ao enófilo acesso ao vinho sem jamais remover a rolha da garrafa!
O Coravin Wine Access System permite aos usuários retirar a quantidade desejada de uma garrafa fechada através de uma agulha oca que perfura a cápsula e a rolha de cortiça. O vinho restante é pressurizado com gás argônio, comumente utilizado para retardar a oxidação. A cortiça veda-se naturalmente, e o vinho na garrafa continua a evoluir como faria normalmente, sem exposição. Em suma, o Coravin tem potencial para provocar uma verdadeira revolução no consumo da bebida!

 A novidade já chegou a alguns restaurantes nova-iorquinos, que compraram o produto. O preço estimado US$ 299. Aguardamos ansiosos o Coravin aparecer por aqui.

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira, natural do Rio de Janeiro, mora em Palmas - TO desde 2000, atuando nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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