quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

BEBIDAS DO MUNDO - CHICHA - PERU, BOLÍVIA E VENEZUELA

(3337) O Restauranter:

BEBIDAS DO MUNDO - CHICHA - PERU, BOLÍVIA E VENEZUELA
Chicha | Peru, Bolívia e Venezuela
 
Diferentemente da chicha boliviana e peruana (em que a bebida é feita com milho mastigado e fermentado com saliva), a chicha da Venezuela é preparada com arroz cozido, leite, açúcar e gelo. Em alguns casos, a mistura ganha o acréscimo de leite condensado, canela e chocolate como cobertura. Nas regiões andinas do país, como na cidade de Mérida, há uma versão alternativa feita com álcool a partir da fermentação do abacaxi.

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira, natural do Rio de Janeiro, mora em Palmas - TO desde 2000, atuando nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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