sexta-feira, 3 de maio de 2013

TAMANHO DAS GARRAFAS DE VINHO

(2996) O Restauranter informa:

TAMANHO DAS GARRAFAS DE VINHO
 

Neste pequeno glossário vou mostrar as pequenas variações de nomenclatura e/ou capacidade das garrafas de vinho, quando comparadas com garrafas de Bordeaux e Borgonhas. Para que você não tenha mais dúvida, veja os nomes e as capacidades (em litros) de cada um dos tamanhos de garrafas mais usuais:

Relação Tamanho x Nomes:
Piccolo (1/4 ou Split): 0,1875 litros - muito utilizada para Champagne
Meia-garrafa (ou Demi): 0,375 litros
garrafa padrão: 0,75 litros
Magnum: 1,5 litros = 2 garrafas 
Jeroboam (ou Double Magnum em Bordeaux): 3,0 litros = 4 garrafas
Rehoboam (aqui começa a confusão: em Bordeaux,ela é chamada de Jeroboam): 4,5 litros = 6 garrafas
Matusalem (em Champagne e na Borgonha. Em Bordeaux chama-se Imperial): 6 litros = 8 garrafas
Salmanazar: 9 litros = 12 garrafas
Balthazar: 12 litros = 16 garrafas
Nabucodonosor: 15 litros = 20 garrafas
Melquior: 18 litros = 24 garrafas
Salomon: 20 litros - usada somente para Champagnes 


Existem ainda outras garrafas maiores como a Sovereign (25 litros), Primat ou Goliath (27 litros) e a raríssima Melchizedek (30 litros), que pesa cerca de 80 quilos! A pressão dentro destas garrafas é tão grande (90 libras), que o risco de acidentes é bastante alto...

FONTE: http://www.vinhosemaisvinhos.com/

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira, natural do Rio de Janeiro, mora em Palmas - TO desde 2000, atuando nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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