domingo, 2 de agosto de 2015

POLVO COM ARROZ E PASSAS

(3596) O Restauranter:

POLVO COM ARROZ E PASSAS
 
Primeiro momento colocar o polvo para cozinhar na panela de pressão por 4 minutos e deixar descansar por 20 minutos.
 
 
Com ele pronto cortar em pequenos pedaços e fritar no alho e óleo.

 
Usando a água tingida do cozimento do polvo para refogar o arroz, acrescentando uvas passas e caldo de legumes.

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira, natural do Rio de Janeiro, mora em Palmas - TO desde 2000, atuando nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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