DOBRADINHA COM MOCOTÓ - REFEIÇÃO COM CALDO
A dobradinha (bucho limpo) somada ao mocotó bovino é um prato encorpado com caldo ainda pode levar acompanhamentos como calabresa e bacon. Geralmente preparado com tomate, cebola, pimentão e cheiro verde, colorau, chimichurri e alecrim.
Comidas preparadas com caldo merecem uma pimenta malagueta para acompanhamento.
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