CURSO DE EMPRATAMENTO - PARTE 2
Cada item estudado e sua aplicação em cada aspecto tem mudado de forma radical a minha visão sobre a disposição dos elementos para o empratamento e desempenha um papel importante na elaboração do produto final que é o empratamento da comida preparada. Neste prato sobrecoxa de frango assada, arroz branco com alho frito e talharim de alho poró com microfolhas de beterraba e lâminas de cenoura.
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