ARRAIA A GOMES DE SÁ
Filé de Arraia.
Filé de Arraia marinado no limão, tempero para peixe, pimenta do reino e pimenta caiena.
Alho laminado para a base do prato ao forno.
Filé de Arraia sendo selado no azeite com alho laminado.
Rodelas de cebola no azeite - Ingrediente preparado para seguir para o forno.
Batatas cozidas, lascas de pimentão e tomate saladete são acrescentadas a confecção.
40 minutos de forno alto.
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| Prato Pronto e mise-em-place arrumada. |
Hora de degustar a Arraia a Gomes de Sá guarnecida de arroz com ervilhas.
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