MISTURA FRIGORÍFICA

(607) O Restauranter informa:

MISTURA FRIGORÍFICA

Coloque 3kg de gelo no isopor, para cada saco de gelo, coloque dois litros de água, 1/2 kg de sal e 1/2 garrafa de alcool.

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A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor. Os físico-químicos denominam o líquido de "mistura frigorífica": GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA

A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica no ponto de bala em 3 minutos.