quarta-feira, 19 de setembro de 2018

T-BONE - CORTE ESPECIAL

(4.164) O Restauranter:

T-BONE - CORTE ESPECIAL

O Corte Especial de carne T-BONE é um misto do filé mignon, contra-filé e um osso em forma de T. O bife chega a pesar de 600 a 800 gramas dependendo do tamanho do animal que foi comercializado. Na foto o Chefe Irismar do açougue do Supermercado local preparando com maestria a carne para que ela seja fatiada na serra fita.

MAURICIO GOULART

“Mauricio Goulart Ferreira, natural do Rio de Janeiro, mora em Palmas - TO desde 2000, atuando nos grandes empreendimentos do setor gastronômico do estado e atualmente desenvolve um projeto de consultoria e de assessoramento com foco no atendimento a clientes.”

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